我在整个孕期都不太爱吃肉，但怀着宝宝又要保证足够的营养，老公就用砂锅给我焖了老鸭煲，香香的老鸭，浓浓的汤瞬间食欲大爆发！

老鸭煲的做法：

1、先把老鸭砍小块。

2、烧开水焯一下。

3、捞起冲洗干净，沥干。

4、炒锅下底油，炒香姜片，下鸭块。

5、炒出油以后，下冰糖，老抽，生抽。

6、炒均匀上色。

7、移入砂锅。

8、加入一碗开水或者一听啤酒，大火烧开。

9、转小火加盖焖一个小时。

10、这时候准备芹菜，蒜苗。

11、焖好鸭子加入芹菜蒜苗，大火收汁，加盐调味即可。

春天的鸭子最有营养，肥而不腻。做老鸭煲的鸭子，一定要选麻鸭，煮出来的汤一丁点怪味都没有。一点味精不要放，原汁原味的鸭子汤让你喝过余味无穷。初春和夏季喝鸭子汤，清火，不油腻，温补，营养好，老少皆宜，确实是一道不错的保健汤呢。

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。