入冬以后，感冒就流行起来了，家人、同事都有点咳嗽，严重的喉咙痛起来真的要命，连咽口水都觉的难受。尤其怀孕的人，还不能吃药，只能硬扛着，其实食疗就能减轻痛苦，金桔酱就是今天要给大家推荐的，有止咳化痰的疗效。

食材配料：新鲜金桔500克、冰糖200克、白砂糖50克。

1、金桔清洗干净，去蒂，温水加点盐浸泡30分钟，表皮苦涩的部分就会消失殆尽。

2、金桔先对半切，然后再切一次，一颗切4小瓣，先撒点白砂糖拌一下，再取个带密封盖子的容器，放冰箱存放一夜。

3、隔天取出用白砂糖腌制好的金桔，另外把冰糖准备好，大个头的用锤子敲成小块再用。

4、锅一定要清洗干净，否则有异味，放一碗清水，把冰糖放入锅中熬开，中途不断用勺子搅拌，防止粘锅底、变焦。

5、冰糖熬成粘稠状时，把金桔倒入锅中，大火煮一分钟，颜色逐渐开始变化，转小火继续熬煮30分钟，人不能离开灶台，不断用小勺子搅拌，尤其是收汁的时候，要特别的小心。

6、熬煮25分钟后，金桔完全变成透明状态，开大火收汁。清水放入的量，和煮制的时间成正比，量多时间就耗的多。大家灵活控制掌握。

7、此图就是最终形成的状态，算是熬制比较成功的一次，大家可以做个参照。

8、熬制的好的金桔酱，放凉后装在带密封盖子是容器中，可以直接食用，吃起来有点像蜜饯，有些人怕甜，可以泡水当茶喝，适当得加点蜂蜜服用效果更佳！友情提示：一岁以下的幼儿谨慎服用，特别适合孕妇和小孩的止咳饮品。