有道是天将降美食于斯人也，必先勾其味蕾，诱其唇齿，饿其体肤，咸甜苦辣酸，见者动心闻者垂涎，排队买单毫无怨言。

在物质生活极其充足的今天，美食成为人们日常生活的必需，无论你追求精致还是粗犷、清淡还是重口，总有那么许多美食勾的你食指大动。

曾经与一位年轻宝妈聊到孕期吃饭的问题，说着说着就聊到了烧烤，转瞬间，这位宝妈的眼神就变得飘忽不定，仿佛烤肉就在眼前，她的一番垂涎之词至今言犹在耳：

“怀宝宝的时候，馋得不行，跑去吃了两次烧烤。吃得不多，其实就是为了那一口热辣的感觉和嚼肉的快感！等到终于吃到嘴里的那一刻，那个香啊，好像一辈子没吃过饭一样。好说歹说，老公不愿意给我多吃，每样给我吃一两口。”

真的真的，先要为这位体贴的老公点一个大大的赞。孕期嘴馋是避免不了的，但是对宝宝和宝妈而言，烧烤还是弊大于利的。

接下来咱们聊聊，孕期吃烧烤可能有哪些潜在风险，小本本拿起来，认真记笔记！！！

全熟、全熟、全熟

大家一定都知道西餐中讲究牛排3、5、7成熟，烧烤作为外来饮食文化，也传承了“夹生保障口感”的理念。烧烤很难保证完全把肉烤熟，孕妈吃了没烤熟的肉问题可大可小。

生肉里有可能被弓形虫等寄生虫感染，一般成人吃了不够熟的肉只会有轻微的感冒，但孕妈第一次感染的话，会对胎儿产生影响，比如低体重、脑炎、脑积水、视力障碍等风险高。

据说弓形虫在65℃以上的温度就可以消灭掉，在烤的时候要注意把肉中心部位烤熟再吃。

切记不要吃太杂

这一点特别针对肠胃不太好的孕妈。不少人吃烧烤第二天会拉肚子，大多数是因为吃的太多太杂或者没烤熟。

而孕妈就更要注意了，孕期肚子还有小宝宝在里面呢，不要吃得太杂太乱了，食物要充分烤熟再吃，避免腹泻与食物中毒的可能，毕竟严重腹泻还有可能导致流产和早产的风险。

减少撸串儿量

波兰一所医学院的研究人员对432名孕妇的饮食习惯、病史、生产史进行了监测，特别是每个孕期吃烧烤、熏肉的频率。

最后发现，经常吃烧烤肉的孕妇生下的孩子比婴儿平均体重轻6盎司（约170g），头围也比较小，比平均的短了0.82cm。

之所以会出现这种情况，是因为烧烤的伴生物质——多环芳烃（PAH），多环芳烃被国际癌症研究中心列为致癌物。在我们烧烤时，当肉类的外表面与烤火接触时，肉类的脂肪与木炭烟雾产生大量的多环芳烃。多环芳烃被孕妇吸收，就会被胎盘转移到胎儿那里去。所以，除了烧烤，日常饮食中孕妈还需要尽量避免烤、炸、煎的食物。

时下，天气转暖，疫情也正在向最终的胜利迈进。等到战疫胜利、奔走庆祝的时候，也要开始进入漫长的夏季。夏夜的烧烤摊儿又会成为大家的战地，大块肉食上面，孜然胡椒、秦地生姜、旺炭慢烤、唇齿留香。

栗子君十分理解各位向往烧烤的心情，但是对于怀胎十月的宝妈，烧烤并不是完全不能吃，而是尽量少吃。保障卫生的同时，尽量烤熟烤透，别忘了，您的肚子里还有一位小天使需要您的悉心呵护。