​老话常说：不时不食！吃东西要应时令、按季节，到什么时候吃什么东西。春季是吃野菜最好的季节，营养丰富又好吃的野菜，是大自然赐予我们最好的礼物。今天逛早市又买了一把鱼腥草，野生的鱼腥草在我们这边很容易找，所以价格也比较便宜，一大把才花两块钱。不过今天这个鱼腥草比较老了，口感没那么好，不适合凉拌，煮汤倒是挺适合的。

​今天给大家推荐的是鱼腥草鸡蛋汤，鱼腥草是天然而又安全的抗生素，有助于清热消炎，抗病毒，对治疗和预防感冒咳嗽都有很好的作用。另外鱼腥草还有利尿除湿、健胃消食、提高免疫力等作用，谷雨时节，雨水多，湿气重，不妨多给家人煮这汤，营养又好喝，做法还简单！鱼腥草味道比较重，吃不惯的朋友们可以不要放鱼腥草的叶子，喝汤的时候把鱼腥草根挑出来丢掉，或者用干的鱼腥草味道没那么重。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们不妨试做一下吧！

​【鱼腥草鸡蛋汤】

主料：鱼腥草1把；鸡蛋3个。

配料：花生油60克；盐3克。

第一步：先把食材准备好，第一次吃鱼腥草的朋友们建议少放一点，因为鱼腥草的味道并不是人见人爱的那种。

​第二步：把鱼腥草清洗干净，掐成小段，叶子和根分开。

​第三步：把鸡蛋磕入碗中打散。

​第四步：起油锅，倒入鸡蛋液煎至成型后，分成小块。

​第五步：倒入适量清水，放入鱼腥草根煮8分钟。

​第六步：放入鱼腥草叶子煮1分钟。

​第七步：撒入盐调味，即可出锅享用，趁热吃味道会更好哦！

​春天，多给家人喝这汤，清热消炎，预防感冒，大人孩子都管用！需要注意的是，鱼腥草性寒，体寒者和孕妇尽量不要吃。鱼腥草虽好，但绝不能过量食用或者长期食用哦！

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