对于肾友能否吃豆制品，以前向大家解释过很多次，大豆制品，如豆腐、豆皮、豆浆所含的蛋白属于优质蛋白，嘌呤含量也不高，所以肾友是可以放心吃的。

可是，豆芽是否也属于豆制品？也是低嘌呤食物吗？肾友是否能吃？今天就为大家来揭秘。

1.豆芽属于豆制品吗？

豆芽一般包括黄豆芽和绿豆芽，是人们餐桌上常见的蔬菜，是和白菜、油菜等同样的家常菜，而非豆制品。

这是因为豆芽是黄豆或绿豆作为种子种植在地里长出来的一种能吃的豆类植物。豆类变成豆芽的过程中，豆子里的成分也发生了巨大的变化，其中我们引以为傲的大豆优质蛋白变成了蔬菜中的非优质蛋白。

2.豆芽含嘌呤高吗？尿酸高的人能吃吗？

前面文章讲到过，大豆含嘌呤高，但豆制品含嘌呤不高。对于豆芽，在最新版的《食物嘌呤含量表》中显示不论是黄豆芽还是绿豆芽，都属于低嘌呤食物，单纯尿酸高的患者可以放心食用。

3.肾友能吃豆芽吗？

第一条中虽然说到豆芽中的蛋白属于非优质蛋白，可作为一种常见蔬菜来吃是没有问题的。但是每100g黄豆芽蛋白含量可达4.5g，远高于绿豆芽的2.1g。同时黄豆芽含钾量偏高，故对于肾友来说，绿豆芽更为适合。肾功能正常者可少量吃黄豆芽，严重肾衰患者不建议食用黄豆芽。

相信经过今天的讲解，对于不同病情的肾友应该都知道了自己是否可以吃豆芽。