酸奶做不成是什么原因(酸奶一直做不成啥原因)

市面上很多酸奶都打着“改善肠道功能，通便”的噱头来吸引顾客购买，于是很多有着便秘烦恼的老年人都会在家里备上一些酸奶，每天喝一杯来帮助排便。但有些时候，我们喝酸奶却没有起到缓解便秘的功效。于是，有些人就会质疑，喝酸奶真的能通便吗？

对此，广东药科大学附属第一医院临床营养科主任赵泳谊表示，众所周知，酸奶中含有大量活菌，这些活菌属于有益菌，它们在人体的肠道里产生有机酸，从而调节肠道的酸碱值来达到促进肠道蠕动的功效，因此，从这个角度来说，酸奶对便秘起着一定的缓解作用。然而，很多人都忽略了自己购买的酸奶是否达标。可以说，酸奶中的有益菌含量需到达1亿以上才能起到通便的功效，用乳酸菌、双歧杆菌更利于通便。但市面上很多酸奶都达不到这个要求，特别是有些酸奶经过“灭菌”后，里面的有益菌已经所剩无几了，因此，缓解便秘的功效也就微乎其微了。特别是对于一些有顽固性便秘、由于大便过度干燥、没有养成排便规律引起便秘的患者，喝酸奶是缓解不了的，此时患者应该在医生的指导下进行药物治疗。

那么，为何有些人觉得喝酸奶有用，有些人却觉得喝酸奶没用呢？对此，赵泳谊表示，其实，很多情况下，酸奶通便其实是利用了亚洲人“乳糖不耐受”的体质，酸奶中的乳酸破坏了肠道碱性环境，在这种情况下，肠道就会分泌出大量碱性消化液来中和乳酸，从而出现了“乳糖不耐受”。而一部分人喝酸奶没有通便效果，是因为其并非“乳糖不耐受”体质。

总的来说，喝酸奶有一定缓解便秘的功效，但这并不是绝对的。肠道菌群自身是有调节作用的，健康的人群无需通过摄入酸奶来补充有益菌。偶尔便秘的人喝酸奶有一定的作用，但实在是不能作为常规治疗便秘的方式。

指导专家/广东药科大学附属第一医院临床营养科主任赵泳谊

文/健康参考全媒体记者张洵

通讯员/余子媛

图/来源网络

编辑/张洵