糯米船杏仁片软粘是什么原因(糯米船杏仁片用生的还是熟的)

在小伙伴家吃到糯米船，欲罢不能，参考了不少方子，尝试了几回，终于摸出了一个傻瓜版的，赶紧记下来，推荐给大家，赶紧做起来，春节秀一把啊！

By 小菜一碟的家

1、所有液体材料入锅，平底锅、不粘锅都可以，黄油完全融化就可以关火了。

2、杏仁片或者自己喜爱的其他坚果入锅，翻拌均匀，快点慢点都没事。

3、那，杏仁片这样就OK了。流动性大一些好操作，可以在温热的状态下操作。

4、糯米船的壳摊开估算一下是否排的下，小烤箱材料可以用减一半的量，

5、左手捏着糯米船，右手往里填充杏仁片，用勺子和筷子都可以，筷子慢一些，动作更精准。

6、一定要铺的薄一点，烤的时候糖浆会冒泡泡，填多了会外溢，外壳就不干净了。

7、165度预热，10分钟刚好，如果没有预热，我用的是165度12-13分钟。当然，每个人的烤箱温度有自己的特点，也可以观察上色的程度，焦糖色就OK了。

8、这是纯杏仁片的，焦糖色偏深，口感酥脆。

9、这一锅用的是综合坚果，填料的时候，调整一下位置，果干和坚果按自己喜好布置好。

10、进烤箱了，预热好的，165度10分钟。

11、糖浆冒泡泡的样子。

12、烤好了，又香又脆，果干Q软酸甜，别有风味。

13、糯米船晾凉，装袋塑封，很方便。

需要注意的点都在步骤里了。

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