盐酸溶液是什么原因造成的(盐酸为什么是溶液)

人体器官的各种功能，是由各种类型的细胞实现的。这些细胞的神奇之处是，可以完成各种各样不可思议的任务。

今天要说到的胃壁细胞。

壁细胞，分布在胃底的大部分和胃体的全部。主要功能就是分泌盐酸，也就是胃酸的主要成分。

患有胃食管反流病，或者是其他与胃有关疾病的患者，反酸、烧心令人煎熬，这些都和壁细胞脱不了干系。

壁细胞是怎样工作的？胃液为什么那么酸？胃液会不会把胃自己给消化掉？今天我们先来看一看，壁细胞是怎样一种开挂的表现。

胃液是酸的，呕吐过的人都知道。吐完过后，牙齿常常都会被酸到。

胃酸到底有多酸？

那食醋来作比较吧。食醋的pH值，大约在2.9左右。按照3来计算吧，在食醋里，氢离子的浓度是1×10⁻3mol/L。胃液的pH值大约在0.9至1.5之间。按照1来计算，氢离子的浓度是1×10⁻1mol/L。

两者相比较，胃液里的氢离子浓度，是食醋里的100倍！

食醋已经让人感觉到很酸了。但这种酸在胃液面前只是渣渣、胃液稀释上一百倍，pH值才和食醋相当。

胃液之所以这么酸，是因为胃液里含有大量的氢离子。

一个质子加一个电子是氢原子，当氢原子在溶液中失去了一个电子，就成了氢离子。氢离子，实际上也就是一个质子。

所以，“胃液里含有大量的氢离子”这句话，也可以表述成：“胃液里含有大量的质子”。

胃液里除了氢离子，还有大量的氯离子。氯离子和氢离子，两者都存在某个溶液里的时候就是盐酸。所以，上面这句话还可以表述成：“胃液里含有大量的盐酸”。

盐酸，典型的强酸。所以，胃酸，是真的酸，很酸！

胃黏膜中，分布着一种外分泌腺：泌酸腺。

泌酸腺里有一种细胞，叫做壁细胞。

壁细胞的天职，就是做搬运工。只不过，它搬的不是砖，而是质子，也就是氢离子。

但是，这种活儿不是想象中那么轻松，还是需要有技术含量才能完成额。

想象一下，在壁细胞的两侧，一边是呈现出中性的组织间液，另一边是胃腔，胃腔里包裹的其实就是盐酸溶液。里面有大量的氢离子。

如果把壁细胞比作一道大堤，氢离子浓度比作水位，那壁细胞的左手边是一片低洼的农田，右手边是已经高悬地上的河水。河床里的水位比农田要高出很多，即便如此，壁细胞还要将农田里的水，送到高处的河流中。

这种操作，是一种逆高度差的搬运。在胃中，壁细胞源源不断将氢离子泵入胃腔中，这种活儿叫做逆浓度梯度的主动转运。

显而易见，要想实现这种功能，至少需要有这么两样物资做保证：

实质上，是壁细胞顶端分泌小管中，有一种酶，叫做H+，K+-ATP酶，这种酶在将一个氢离子和一个钾离子进行交换的同时，消耗一份子的ATP。整体来看，就是把氢离子给泵进了胃腔。

前面说过，氢离子就是质子，所以，这个酶也被称之为“质子泵”。有了泵，有了能源，就能够将氢离子，源源不断地送入到胃腔中。

胃液凭借其令人咋舌的酸，实现了杀灭食物中部分细菌，激活胃蛋白酶，对食物进行初步消化等功能。

既然胃液是如此之酸，就像前面提到的，比食醋还要酸上100倍，但是大部分时间，人们是感觉不到胃酸的存在。

胃为了不让自己被自己分泌的胃酸消化掉，采取了一系列措施。这些措施如果被破坏，胃疼的人都知道，是怎么样一种被掏空的体验。

措施一：磨磨蹭蹭的“拖”字诀。胃黏膜表面的上皮细胞、泌酸腺、贲门腺、幽门腺等线体的黏液细胞，共同分泌出一种糖蛋白，形成一种黏液。这种黏液黏黏糊糊不说，还具备有凝胶的特性，均匀而又仔细地覆盖在胃黏膜表面，厚度大约是0.5毫米，也就是大约10倍头发丝直径的厚度。有了保护层，可以很好地在粘膜表面起到润滑作用，吃点儿粗糙食物在肚子里，不至于感觉到磨得慌。

措施二：兵来将挡水来土掩。胃黏膜内，还有非泌酸细胞，能分泌碳酸氢根。碳酸氢根附着在胃黏膜的表面，形成了又一道化学防线，氢离子在透过黏液遇见碳酸氢根时就会被中和，最终使得黏液层中形成一个pH梯度。这样的一个屏障，被称为黏液-碳酸氢盐屏障，可以将胃腔里的盐酸、胃蛋白酶等物质，很好地和胃黏膜分离开来。

措施三：团结一致抵御侵犯。胃黏膜的上皮细胞之间，存在有一种特殊的结构，这种结构保证了细胞的顶端膜和相邻细胞的侧膜之间的连接密不可分，十分紧密。氢离子想从细胞之间钻进来，难度很大。这种结构，称为胃黏膜屏障。

以上三种措施，只要执行到位，就不会给胃酸可乘之机，侵犯胃黏膜。

但是，如果某一方面的措施没有做到位，或者，胃酸去了胃以外的地方去“串门”，酸的感觉立即扑面而来，整个画面就会显得很尴尬了。

会有什么后果出现？有没有什么办法处理？

请持续关注，咱们有空继续来研究。