寒冷的冬天里
吃火锅成为不少朋友的一种享受

鸭肠、黄喉、毛肚、牛羊肉、猪脑....

通通丢进咕噜咕噜的火锅里

然后捞出来沾上调料一口吃进嘴里

“啊烫烫烫烫……”

但是过瘾！

不过吃火锅也得当心！

最近，杭州萧山就有一位女士

吃完火锅后，竟然吐血了……

吃火锅吃到吐血

竟是食管“吃伤”了

上周末，萧山张女士跟朋友聚会完吃火锅后，感觉喉咙口、胸口疼痛，吞咽有异物感，回家之后还觉得反胃想吐，跑去卫生间一吐，竟吐出一大口鲜血。

“当时以为自己可能是因为吞下了什么骨头、锅巴，有点硬所以刮伤了喉咙，没有特别的在意。”但是张女士休息了一晚后并没有好转，喉咙一直有异物感，甚至连吞口水都感到困难，而且次日晚上再次呕吐出血。

知道不妙的张女士连忙到萧山第一人民医院挂了消化内科。医师听说她在前天晚上吃火锅后就出现了疼痛症状，且休息一晚后没有好转，就考虑到她可能是食道烫伤，并建议她进行胃镜检查。

胃镜一检查，果然张女士食道22cm有一处较大的溃疡。

“没想到吃火锅还能吃‘吐血’，下次再也不敢狼吞虎咽了。”张女士一脸懊悔。

医生告诫张女士，吃得太烫、太快，不仅会损害食道和消化器官，长期为之还会致癌！

这种癌症中国高发

因为长年吃烫食吃出癌，这样的案例还真不少。

61岁的张大伯（化名），台州人，平时就爱吃烫食，最喜欢把刚出锅的稀饭端起来吸着吃进去，说是趁着烫吃进去才落胃，茶也要烫着喝，才觉得舒服。两年前，张大伯的儿子带着张大伯吃了顿重庆火锅，这下子打开了张大伯的味蕾“新世界”，张大伯隔三差五在家自制麻辣火锅，又辣又麻又烫，张大伯直呼吃得过瘾。

一年多前，张大伯在没有节食减肥的情况下，一个月内体重从157斤下降到了127斤，并且出现胃部不适，吞咽还出现了哽噎感，来到浙江大学医学院附属第一医院检查后确诊为食道下段鳞癌，并且转移到了胃贲门、胃周淋巴。

浙大一院肿瘤外科王伟斌副主任医师表示，食管癌是食管上发生病变引发的恶性肿瘤。这个病多发于40岁以上，以男性为主。研究结果显示，食管癌在我国主要分布在河南、河北、山西、四川、闽南、广西北部、广东等地区，虽然全世界都有这个疾病，但食管癌在中国高发，这与不同的地域的饮食习惯有关。

比如四川地区，喜欢吃火锅，长期吃火锅等烫食，就会增加得食管癌的风险。王伟斌副主任医师提醒大家，食管的表面覆盖了柔软的黏膜，在接触到超过安全温度的食物时，食管的黏膜就会被轻度灼伤，如果是偶尔一次被灼伤的话，很快可以自己恢复。但如果在破损还没有愈合的情况下，长期烫伤食管，这样长期持续性的刺激就很可能会导致黏膜发生病变，从浅表性炎症、溃疡发展成异性增生，增大患食管癌的风险。

食管在正常情况的下，耐受高温在50℃-60℃，但对一般人来说，口腔都觉得有点烫的时候，食物的温度其实起码是70℃左右了，远远超过了食管能承受的温度。《柳叶刀肿瘤学》杂志在2016年发表过世界卫生组织（WHO）下属的国际癌症研究机构的一个报告，其中明确警告饮用65℃以上的热饮，可能增加罹患食道癌的风险。