夏天到了，热的人都没食欲，我已经连续一周没好好吃过晚饭了，本来打算晚上继续不吃晚饭，突然想起了之前在外面饭店吃的苦瓜干贝羹，那个鲜美突然来了食欲，苦瓜太苦我们家没一个人吃，所以我几乎都没买过苦瓜，上网搜了很多食谱，根据自己多年的做饭经验，终于做出家里人都喜欢喝的一碗汤，特别是老公赞不绝口一直说这个汤好喝，没白费我在厨房辛苦忙活。

By 宸龙

1、准备所有材料

2、把浸泡好的干贝放入锅里，倒入适量的水开火

3、三份一根的苦瓜洗净，剁碎备用

4、倒入适量的蛋白，用筷子稍微搅拌一下

5、水开后，干贝煮个10来分钟，用铲子压碎

6、倒入切碎的苦瓜，煮个一分钟

7、倒入淀粉水，一边倒一边搅拌均匀

8、倒入稍微搅拌的蛋白，一边倒一边搅拌均匀

9、倒入一勺盐，一勺鸡粉搅拌均匀

10、试下味道

11、美味的干贝苦瓜羹就做好了

12、试了一下，虽然还有点点苦，但是都是我们能接受的味道，晚饭就这碗汤解决了

苦瓜不要煮太久会变黄色，淀粉水一定要一边搅拌一边倒，这个蛋白液太好用了，不然用鸡蛋的话都不知道蛋黄怎么办，如果用新鲜鸡蛋的蛋白的话，差不多一个到二个的量，看自己的喜好来放

干贝性平，味甘、咸，具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效。

1.降血压降胆固醇

干贝具有滋阴补肾的功能，能治疗头晕目眩，咽干口渴，虚劳咳血，脾胃虚弱等症，常食有助有降血压，降胆固醇，补益健身。

2.软化血管

干贝还具有抗癌，软化血血管，预防动脉硬化等功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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