大葱炒鸡蛋是一道美味的家常菜，常常能看见他的身影。大葱炒鸡蛋的做法也是极其简单的，只要把所需的食材都准备好，然后按照步骤做就可以。想知道大葱的做法以及鸡蛋的做法大全吗？那就一起来看看吧。

大葱炒鸡蛋不仅营养丰富，而且还能健胃养生，平常吃一些，是很有好处的，下面就仔细介绍下。

方法一

材料：鸡蛋两个，盐，生抽，葱花少许，清水，色拉油。

做法：鸡蛋打入碗中，加入少许盐。然后可以再加几滴生抽(记住炒鸡蛋的时候不可放味精或鸡精，想要提鲜的加入生抽调味)。搅拌，打散，加入适量的葱花。喜欢口感嫩一点的可以加些清水，分量大约是一个鸡蛋一勺清水。然后继续努力的搅打，直到它产生丰富且细腻的小泡沫为止，油烧热后倒入鸡蛋液，用锅铲划拉散即可。

方法二

材料：大葱，红椒，鸡蛋，盐。

做法：大葱切段，红椒切丝。鸡蛋先炒好，锅内入油，油温后，把葱段放入小火煸香，大葱炒香后，加入红椒丝再煸一会儿，加入鸡蛋块，大火翻炒2分钟，调盐炒匀，即可出锅。

方法三

材料：大葱半根、鸡蛋两个，少许盐、食用油、少许味精。

做法：鸡蛋打散，加入少许盐，大葱切成葱末备用，锅中放入三大勺油，转小火烧热，将大葱倒入锅中，一定要小火，否则大葱容易变焦。小火炒1分半钟左右，将大葱的香味炒出来，这个时候即可倒入蛋液转中大火，待其单面成型后，翻转关火，利用余温将鸡蛋炒熟。

方法四

材料：大葱一根、鸡蛋两个、红椒丝少许，盐、蚝油、鸡精。

做法：葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，大葱炒鸡蛋出锅即可。

方法五

原料：大葱一根、鸡蛋三个，盐、花生油、鸡精。

做法：鸡蛋打散，加少许清水。大葱切末备用。把葱末倒进蛋液里，慢慢地搅拌均匀，锅热后倒少许油，倒入蛋液，开至大火均匀翻炒，放入少许盐和鸡精快速翻炒。待鸡蛋呈金黄色时，大葱炒鸡蛋即可。

大葱

嫩葱味辛，性微温，具有发表通阳，解毒调味的作用。大葱含有挥发油，油中主要成分为蒜素，又含有引二烯内基硫醚、草酸钙。另外，大葱还含有脂肠、糖类、胡萝卜等，维生素B、C，烟酸，钙，镁，铁等成分。

鸡蛋

新鲜鸡蛋鸡蛋可以健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老。鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。

结语：以上就是为您总结的大葱炒鸡蛋的做法了，通过上文大家知道怎样做出好吃的大葱炒鸡蛋了吧。大葱炒鸡蛋的营养价值非常丰富，而且做法也很简单哦。喜爱厨艺的朋友可以来试试哦。