肉牛骨质疏松病是成年肉牛软骨内骨化完成后发生的一种骨营养不良症, 其病理特征是骨质进行性脱钙, 呈现骨质疏松及形成过剩的未钙化的骨基质, 临床特征是消化紊乱、异嗜、跛行及骨骼变形 , 本病主要发生于肉牛, 特别是温棚养殖的妊娠和哺乳母牛多见, 多在妊娠后期, 尤其是分娩后不久就发病, 此病的发生, 大多是由于肉牛体内钙、磷等矿物质不足或代谢紊乱引起的。但调查发现, 本病除与饲养管理有密切关系外, 干旱、土壤缺磷地区及干旱年份多发, 缺乏青饲料及日照短少的冬末春初较为多见, 温棚设施养殖中普遍流行, 高氟、苦咸水地区该病流行甚为严重。

在宁夏南部, 由于受地域及自然状况、饲养环境、饲料资源和饲养水平的影响, 肉牛骨质疏松病随着温棚养殖业的发展呈逐年快速上升趋势, 症状越来越复杂, 一般每年11月至次年2月开始零星发生, 3月逐渐增多, 到5、6月份呈现高峰, 7月基本平息, 病牛中78%为妊娠及哺乳母牛, 20%为2岁以内育肥牛, 病程数月至数年不等。骨质疏松病虽然病势较慢, 死亡率不高, 但严重影响肉牛繁殖, 生长发育和增重, 甚至继发其他疾病而死亡, 呈地方性流行, 一旦症状产生, 造成体型改变, 加上疼痛, 行动不便, 目前还未有安全而有效的方法, 帮助已疏松的骨骼恢复原状, 给规模化温棚肉牛业带来巨大的经济损失。

作为肉牛群发性营养代谢病, 国内外学者对其进行了大量研究, 取得了许多成果, 为诊断和防治提供了理论依据, 但目前尚无肉牛骨质疏松病这一提法, 只是在成年奶牛骨质疏松病这一概念形成定论已有多年, 随着我国肉牛业尤其是温棚设施养殖肉牛业的快速发展, 肉牛骨质疏松病应引起人们的高度重视。

2 肉牛骨质疏松病的症状及表现

2.1 异食癖和胃肠机能紊乱

几乎所有的骨质疏松病牛都有异食癖和胃肠机能紊乱。调查发现, 本病初期虽无明显症状, 但有异食癖病牛可达总饲养头数的97.6%, 是主要表现之一。患牛常喜舔食墙壁、污草、牛栏、饲槽、缰绳、泥土、喝粪水等带有盐碱苦皂味的物体, 严重者发展到啃食石头、瓦块、泥土、骨头、毛发、炉渣、塑料、橡胶、衣物等物体, 病牛尤其喜食骨头, 老乡称其为"破烂王"。许多病牛由于长期大量采食异物, 导致牙齿严重磨损, 出现牙齿破损、断牙及掉牙现象, 牙齿破坏的病牛占总数的34.5%。由于长期采食异物和牙齿破损, 导致胃肠机能出现紊乱, 食欲减少, 不愿采食, 反刍减弱或停止, 多数病牛都不同程度的出现前胃迟缓或气喘症状, 食欲时好时坏, 采食时伸颈空嚼, 咀嚼困难, 吐草团。消化机能的紊乱, 又能直接影响钙、磷的吸收和利用, 进而引起骨质疏松这一过程的加剧, 食欲减退引起营养物质的摄入不足, 使蛋白质和必须氨基酸缺乏、不能维持正常的需要, 这不仅影响正常的生长发育, 出现营养不良, 而且因蛋白质少, 使小肠内的H+ 浓度降低, 又影响钙、磷的吸收, 促使该病的发生, 形成恶性循环过程, 使各种症状加剧, 导致病牛出现消瘦, 精神沉郁, 眼窝下陷, 体温正常或偏低等非特征性症状。

2.2 营养物质吸收、利用障碍, 渐进性消瘦, 生长发育不良和生产性能低下

该病多取慢性经过, 并且典型症状出现较迟, 由于大量长期采食异物, 在骨质疏松病的后期, 不仅是营养物质的消化吸收障碍, 食欲减退和消化机能紊乱也可引起营养物质吸收不足, 能量、维生素、蛋白质和必须氨基酸缺乏、不能维持正常的需要, 进而引起营养物质的代谢紊乱、利用障碍, 病牛出现渐进性消瘦和营养不良, 低头缩颈, 皮紧腰硬, 生长发育停滞, 发情配种延迟, 泌乳量下降, 群众称“骨吃肉”, 病至后期重症病牛卧地不起, 食欲废绝, 精神沉郁, 消瘦、贫血, 营养衰竭而死亡。

2.3 发病缓慢、早期诊断困难

骨质疏松病导致的机体物质代谢障碍、机能与形态结构改变到出现临床症状的过程, 一般需要经过数周、数月乃至更长的时间, 有的可能长期无明显症状而成为隐形性。大多数病牛在发病初期不显特征性临床表现, 不易做出正确诊断或鉴别诊断, 待临床症状明显时, 诊断虽较容易, 但已错过最佳治疗时期, 治疗和预防效果往往不理想, 因此, 探讨并建立肉牛骨质疏松病的早期诊断或监测指标和手段是急待研究解决的问题。

2.4 疼痛及运动障碍

肉牛骨质疏松病最常见的疼痛症状, 以四肢和腰背痛多见, 其中四肢疼痛占疼痛病牛的70%~80%, 卧地或休息时疼痛减轻, 站立或久立、使役时疼痛加剧, 日间疼痛轻, 夜间和清晨时加重, 急转弯、肌肉运动、咳嗽等用力时加重, 易疲劳、出汗, 行走不灵活、后肢摇摆, 行走艰难。部分病牛无固定疼痛部位, 表现为游走性关节疼痛, 筋肉挛缩, 步样强拘、步幅缩短、蹄着地时轻而谨慎、腰弯弓背, 双腿行走无力, 肌肉震颤, 甚则轻微运动可引起剧痛, 出现跛行。背腰疼痛沿脊柱向两侧扩散, 相应部位的脊柱棘突可有强烈压痛及叩击痛, 尾不愿活动, 触摸尾部柔软易弯曲, 毫无痛感。肋骨与肋软骨交界处肿大呈串珠状, 手可触及。关节尤其是跗关节和腕关节等部位肿大, 进而累及骨质、骨膜、关节囊及关节其它结构的慢性炎症, 形成骨赘, 引起关节痛、肿胀、畸形和功能障碍, 站立、行走困难, 严重时四肢僵直, 迈步困难, 喜卧不愿站立。哺乳牛多腿部颤抖, 有的行走时拖拽其两后肢, 弓腰、拉胯, 后肢摇摆, 运步艰难, 跛行。随病情发展, 症状逐渐明显且具特征性, 表现为骨骼质地变软、变形、弯曲、易发生骨折, 在本病的发展过程中瘫痪不起, 骨折者颇多。

2.5 躯体、骨骼变形, 身长缩短, 弓背或凹陷

脊椎椎体前部和四肢骨骨端几乎多为松质骨组成, 而且此部位是身体的支柱, 负重量大, 尤其四肢骨骼, 负荷量更大, 容易压缩变形, 出现X或O型腿, 致使四肢关节挛拘显著, 蹄肢变形, 并严重限制患牛活动。站立时四肢分开, 两后肢伸向后方, 拖拽前趴, 呈拉弓姿势, 群众俗称“翻蹄亮掌”。蹄生长不良, 蹄质变脆、变疏、呈石灰粉末状, 蹄壳变形加剧, 呈翻卷状, 系部变软, 或系部与蹄愈合呈一体, 起立、卧下、行走都很困难。弓背或凹陷多在疼痛后出现, 使脊柱拱起, 背曲加剧, 随着时间延长、病情加剧, 四肢及脊柱弯曲变形, 脊柱凹下或拱背曲度加大, 俯视脊柱呈S状, 后肢多内弯呈X型, 前肢弯曲呈O型姿势, 强行运步时, 见有不同程度跛行, 髋结节吸收消失, 斜尻, 身长比同龄健康牛平均缩短3~6 cm。尾椎松弛、尾力减弱, 检查尾椎倒数1~5尾椎处柔软如绳, 可任意卷曲而病牛不痛, 有的最后几节尾椎逐渐消失, 其它尾椎可呈“糖葫芦”状突起。肋骨肿胀、扁平, 叩诊有痛感, 触摸肋骨有骨瘤, 常在7~10肋骨与肋软骨交界处肿胀呈串珠样增生突起且两侧对称, 易骨折, 有的最后肋骨变软, 部分或全部被吸收, 胸廓扁平呈鸡胸样, 肩与胸壁结合松弛而呈特殊的呆立姿势。叩诊前额、鼻骨, 可听到因骨质疏松而发出的空声。有的腰椎增生而愈合, 行走、转弯都很小心谨慎, 容易摔倒。喜卧, 有时见有两前肢腕关节着地, 下颌骨触地而后驱朝上的姿势。

2.6 跛行

骨质疏松病是温棚养殖肉牛的常见病, 多发病。许多病牛有拱腰, 后肢抽搐、提肢抬腿, 后肢频繁交替跛行, 摇摆, 容易摔倒, 扶起时腿和肌肉颤抖, 短时就卧下, 出现不明外科原因的一肢或多肢跛行。部分病牛呈慢性跛行, 类似风湿病, 无固定疼痛部位, 表现为游走性关节疼痛, 转移性跛行, 跛行症状明显者占总数的29.7%, 据屠宰后统计, 一般骨量丢失12%以上时即可出现骨痛跛行。

2.7 骨折

这是骨质疏松病最常见和最严重的并发症, 在本病的发展过程中瘫痪不起, 骨折者颇多, 轻微的保定、摔倒、撞击、配种时公牛的爬跨均可致骨折, 据统计, 骨折发生率为6.3%, 因骨折而致残死亡者4.3%。骨质疏松病所致骨折在四肢下部远端骨折多见, 尤以产犊和泌乳母牛为甚, 它不仅增加病牛的痛苦, 甚至缩短寿命, 据屠宰后统计, 一般骨量丢失20%以上时即发生骨折。

2.8 呼吸功能下降

胸、腰椎压缩性骨折, 肋骨吸收数量减少, 脊椎弯曲, 胸廓畸形呈鸡胸样等, 均可使肺活量和最大换气量显著减少, 患牛往往出现气喘、气短、呼吸困难等症状 , 肺功能随着病程而下降, 尸体剖检发现, 多数病牛有程度不同的肺气肿, 肺小叶型肺气肿发生率高达40%。

2.9 血液中钙、磷含量降低

临床血液检查, 病牛平均血钙6.92 mg% (正常为12~13 mg%) , 血磷2.24 mg%, (正常为6~8 mg%) , 血液中钙、磷含量明显降低, 血清磷水平通常低于正常的下线3 mg%, 而血清钙水平仅在后期阶段才有所降低。

2.10 X线检查

骨质密度降低, 骨皮质变薄, 骨质疏松, 长骨骨端出现“羊毛状”, 最后1~2个尾椎骨愈着或椎体被吸收而消失, 有的肋骨数量减少。

3 剖检

病变只限于全身骨骼变化, 骨组织病变表现为钙化不良, 质地变软, 骨粗糙、弯曲、变形、肿大, 断面骨质疏松多孔, 以头骨肿大显著, 四肢、脊柱和肋骨变形明显, 个别病牛肩胛下神经化脓, 肩胛骨在太阳下可照见太阳阴影, 用手既能轻易掰断, 用牙可以咬下, 下颌骨肿大, 针能刺入, 管状骨叩诊有清晰空洞音。关节肿大, 腕、跗、蹄关节、腱鞘均有炎症, 关节液稍多, 色橙黄而粘稠, 其中多混有芝麻粒大、黄白色或乳白色组织碎片, 关节面软骨大都有不同程度的肿胀, 小片溃烂和粘稠的胶样物, 呈淡黄褐色[6] 。活动范围较大的肩、肘、髋关节的关节软骨面都有数量不等的粟粒大、半球形隆起或虫蚀样溃疡, 有的有较大的软骨缺损或纤维样附着物, 骨微结构退变, 骨小梁结构破坏、变细和断裂。骨的脆性增高、力学强度下降、对载荷承受力降低而易于发生微细骨折或完全骨折。骨总量减少, 骨质密度降低、骨皮质变薄、骨髓腔变大。骨膜增厚易剥离, 剥离后骨质粗糙多孔 (针尖到大头针帽大) , 肋骨与肋软骨结合处肿大呈串珠状结节, 有的发生骨折。严重者肋骨、尾椎及其它脊椎疏松多孔, 甚至用手可以抠下, 最后几根肋骨变形明显, 有的最后几根肋骨部分或全部被吸收。

肉牛骨质疏松症除了异食癖, 胃肠机能紊乱, 营养物质吸收、利用障碍, 渐进性消瘦, 生长发育不良和生产性能低下, 躯体和骨骼变形, 身长缩短, 呼吸功能下降, 疼痛, 跛行等主要症状以外, 还有骨质疏松症导致骨的脆性增加, 容易发生骨折, 增加肉牛的残疾率和死亡率这一点需要值得注意, 另外骨质疏松病后期出现的营养衰竭和全身性的代谢紊乱也是特征性症状之一, 可以作为诊断依据。