萝卜作为我国常见的蔬菜种植作物，在种植过程中，农户经常会遇到各种生长问题；其中，较为常见的就是种出的萝卜口感偏苦、偏辣，品质差；那么，这到底是什么原因？又该如何规避呢？

首先，之所以种出的萝卜会有苦味，是因为在种植过程中，施用的氮肥过多，磷、钾肥却不足；而有辣味的原因，主要是因为一则气候炎热干旱，二则有机肥施加不足，导致萝卜的肉质根中芥辣油含量增高，以至于萝卜的辣味感增强；

因此，农户要想规避上述情况，避免种出的萝卜有苦味、辣味，就要能够注意合理施加氮、磷、钾肥，不偏施氮肥，不少施磷、钾肥！其次，还要注意充分施加腐熟的有机肥，并且在当下较为炎热的夏季种植，还要注意满足萝卜对于水分的需求，浇足水，及时灌溉；

当然，除了在种植过程中要注意之外，选品也很重要，很关键！最好要选用含水量少的肉质紧密品种，这样生长速度快，萝卜的辣味和苦味也更弱，风味好！