随着现在农村人们的生活水平不断的提高，原来以种地为生的农民现在很多都选择做些小买卖来赚点钱，因为现在农村的耕地并不多，加上种地也赚不了钱，很多依山傍水的地方都开发成了郊区的旅游景点，咱们农民也顺手在自己的家门口办起了农家乐！

说起这农家乐，赶上周末和假期的时候，那可要比城里热闹多了！除了去郊区呼吸呼吸新鲜空气之外，还可以品尝一下农家乐的饭菜，吃惯了大鱼大肉，尝一尝农家的粗茶淡饭也是相当不错的！美食家庭季就给大家分享一下农家乐“镇店之宝”的面条，城里人来了必点，但是很多老农，尤其是上岁数的人表示：闻着就想吐，早吃够了！

今天美食家庭季要分享的这种农家乐“镇店之宝”的面条就是红薯面条，基本上城里人到农村去吃农家乐，红薯面条都是它们的必点菜之一呢，红薯面条吃起来跟白面条不太一样，因为是红薯面和小麦面粉混合做成的面条，所以吃起来有点发甜，而且口感上发粘一些。

农家乐的红薯面条基本上都是炒来吃，炒红薯面条的时候，油要放的多一些，然后花椒和干辣椒爆出香味，再放入葱花蒜瓣，炒出香味，加入豆芽和红薯面条翻炒，最后撒上一把韭菜，放点孜然就可以出锅过了！刚出锅的红薯面条闻着特别香，如果没吃饭的话，一个人就可以干掉两大盘！不知道大家谁吃过呢？

既然红薯面条这么好吃，而且来自城里的客人都喜欢吃，为什么土生土长的老农民不仅不喜欢吃，甚至闻到红薯面条的味道就想吐了！用他们的话说就是“红薯面条，一年不吃，我也不会想它！”细问之下，原来还是有历史原因的！这一切都得从他们小时候，那个缺吃少穿的年代说起！

以前咱们国家刚成立，人民生活水平普遍不高，整天缺吃少穿的，如果遇到自然灾害，可能吃的都没有，红薯因为种着简单省事，对地要求不高，再加上产量特别的高，自然就成了那个时候的主要粮食作物！所以生活在那个年代的人，吃的基本上都是跟红薯相关的，什么红薯饭、红薯干、红薯馒头、红薯面条之类的，吃得多了，自然就厌烦了。用他们的话说，吃红薯真是吃伤了，所以现在只要提起红薯相关的就想吐！

但是不得不承认，红薯在那个年代确实救了不少人的命，所以在现在很多的老人对于红薯有着很深的感情，这一点家里上年纪的人应该是深有感触的，有兴趣的朋友可以问问家里的老一辈儿人！

红薯面条作为农家乐的“镇店之宝”，不知道大家喜不喜欢吃呢？估计很多城里的人都特别喜欢吃，所以红薯面条可以说是城里人吃农家乐的必点菜，但是给家里的老人打包，还是算了吧，他们肯定不喜欢吃！你觉得呢？