早上买上一杯豆浆，再加上一根油条或者包子，基本上就是很多朋友的早餐标配了，不过现在的榨汁机豆浆机功能越来越全面，很多朋友就会觉得每天买豆浆，好像不如自己在家榨豆浆。

不少朋友本来想着自己在家榨豆浆，不仅省钱，而且还不用担心豆浆的食品安全问题，可以说是一举两得了。

但是不少朋友在自己在家榨过豆浆之后，就会发现，自己在家做出来的豆浆，往往没有外面买得那么那么香浓，也没有什么豆味，反而还能够闻到豆腥味。

今天就给大家分享到底是什么造成了我们在家自己磨的豆浆和外面买的豆浆的口味区别这么大。

一、黄豆和水的比例不一样

我们自己在家打豆浆的时候，水和黄豆的比例一般就是直接2:1的黄豆和水，不会在意用冷水还是热水，这样打出来的豆浆味道非常寡淡。

而在外面的早餐店里，他们对水和黄豆的比例掌握得更好，放的水会比我们自己在家放的要少一些，而且通常是放的热水，热水的乳化作用比冷水的更好，打出来的豆浆也就更好。

二、添加的成分不一样

我们自己在家打豆浆的时候，往往就是放黄豆和清水打，在装出来的时候再加上一些糖调味就可以喝了，然后我们就会发现，这样打出来的豆浆，味道很寡淡，和外面买的豆浆喝起来完全不一样。

这是因为外面卖的豆浆为了让豆浆喝起来口感更加丰富，更加浓郁，所以会在打豆浆的时候，再加上一些别的，比如大米或者燕麦或者碎花生之类的，这样打出来的豆浆味道会更浓郁。

三、豆浆机不一样

我们自己在家榨豆浆的时候，用的豆浆机，往往功率比较小，只能用刀片把黄豆切碎，所以打出来的豆浆，就没有外面买得那么细腻，越细腻的豆浆自然也越好喝。

而外面的早餐店，因为需要一次性能打很多的豆浆，所以功率比较大，也比较猛，用的是电石磨把黄豆磨碎。

这样打出来的豆浆就会比较细腻，这也是为什么我们自己在家打的豆浆和买的豆浆喝起来不一样的原因。

四、步骤不一样

不少朋友可能只知道黄豆在打成豆浆之前要先泡过，但是并不知道除了泡之外，黄豆最好还要煮过，用煮过的黄豆打豆浆，能够减少豆浆的腥气。

而且黄豆在煮过之后会更加绵软，这样煮过的豆子，打出来的豆浆也更加顺滑，渣也更少一些。而且煮过之后的豆子打出来的豆浆香气会更加浓郁，也更加稠一些。

五、原材料不一样

我们自己在家打豆浆的时候，往往不会非常在意黄豆的种类，认为只要是黄豆都可以用来打豆浆，其实并不是这样的。

打豆浆需要用的黄豆一般都比较大颗，比较饱满，还要尽量选择含水量比较高的黄豆，这样的黄豆比较新鲜，打出来的豆浆也会更好喝一些。

以上这几点就是为什么我们自己在家打豆浆和外面买的豆浆味道不一样的原因了，注意这几点，你也可以在家打出香浓豆浆。