本期导语：宅家嘴馋想吃它，花10块钱自已做，外酥内嫩汁水足，好吃到舔盘！

学校不开课，最高兴的应该就是孩子们啦；但也苦了许许多多的家长们；在家宅了这么久，天天需要花时间去降伏古灵精怪的神兽们，能不辛苦吗。既要保让他（她）们的身心健康，还得好吃好喝的伺候着，更要一边，耐心的监督，辅导完成上网课的一系列作业等等；我家娃娃今天突然跟我说，好想快点上学呀？我问：为什么呀？你不是不爱学习的吗？他结果来了一句：能上学了，就代表可以出门了呀，能出门了，不就可以光顾肯德基，麦当劳吗？我吃想吃汉堡，薯条，鸡柳了。

哎哟，绕了一大圈，主题在这里呀。说起鸡柳，应该没有人会觉得陌生吧。对于我们来说，它的存在感特别强，下班的时候买一包，叫摊位撒上多多的番茄酱或者沙拉汁，边走路边用小竹签戳着吃，那叫一个美味呀。到了孩子这一代，满大街的洋快餐店，包括我自已也经常在家炸，但也挡不住，他好这一口的"毛病"；让孩子这么一提，我也嘴馋了，超级想念小区门口的那一家奶茶店，他家的炸鸡柳，是孩子跟我的最爱，隔三差五就要买一，两份回来解馋的。

想吃了就动手，幸好年前囤了一些鸡胸肉，快速取出来两块，切，腌，炸，默默地把它做好，端上桌，再配上果汁，果酒，一家三口，开开心心品尝下午茶哈。说起来，许多人不喜欢鸡胸肉，认为它又柴又干得不好吃；除了腌制的手法以外，还有一步是比较重要的，那就是切肉的方法，俗话说：横切牛羊竖切猪，斜切鸡顺切鱼；各类肉肉，想要好吃，切法当然也很关键；记住上面的要点，想不好吃都难。宅家嘴馋想吃它，花10块钱自已做，外酥内嫩汁水足，好吃到舔盘，一起来看看，具体的做法吧~

原材料：鸡胸肉2块

配料：生抽20ML，料酒20ML，白胡椒粉2克，辣椒粉3克，蚝油20ML，生姜5克，盐2克，生粉3克，面包糠30克，食用油20克

制作方法：

1：鸡胸肉两块。

2：洗净，撕掉表皮的膜，鸡胸肉中间厚的位子，一剖为二，然后菜刀微斜30度左右下刀，切成条状后入碗中，加入除生粉，面包糠以外的所有配料。

3：抓匀后腌制1小时。

4：加入20克食用油和生粉，接着抓匀。

5：加入面包糠。

6：上下抓，让每一根鸡柳上面都粘满面包糠，再静置5分钟。

7：坐锅烧油，油热7成热时，将鸡柳一根根夹入油锅中。

8：保持小火慢慢炸，大约2分钟左右，捞起炸好的鸡柳。

9：待油温降下来后，再把鸡柳倒进入，快速复炸一遍捞起来控油，装盘即可美美的享用啦。

精灵碎碎念：

1：鸡柳很容易熟，炸的时候一定不要太久，变色就可以捞出来了。

2：喜欢吃鸡柳的，可以一次性多炸一些，放晾后用保鲜袋装好，入冷冻柜保存，想吃的时候拿出来回温炸一下，或者用烤箱烤熟。

3：炸好的鸡柳，直接吃就行；或者配上番茄酱，沙拉汁，也可以撒烧烤粉，孜然粉，花椒粉等。

我是精灵a的美食坊，今天的香酥鸡柳就介绍到这里；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作的过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！

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