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第一、出壳24小时后鉴别的方法

超过24小时之后，就要依据下列特征对雏鹑进行雌雄鉴别了。

（1）母鹌鹑体形宽松，体重较大，公鹌鹑体形紧凑，体重较小。

（2）母鹌鹑的胸部和面颊部羽毛为灰色带黑色斑点，公鹌鹑的胸部和面颊部羽毛为红褐色。

（3）母鹌鹑的呜叫声细小低微，公鹌鹑的鸣叫声短促高朗。

（4）母鹌鹑的肛门上方无膨大部，公鹌鹑的肛门上方有红色膨大的性腺。

（5）而母鹌鹑的粪便中无泡沫状附着物，公鹌鹑粪便往往有白色泡沫状附着物。

第二 出壳24小时之内鉴别的方法

在鹌鹑刚出壳的24小时内，可以进行翻肛鉴别，具体方法是：在100瓦的白炽灯下，用左手将雏鹑的头朝下，背紧贴手掌心，并轻握固定；再以左手的拇指、食指和中指捏住鹑体，接着用右手的食指和拇指将雏鹑的泄殖腔上下轻轻拨开；如果泄殖腔的粘膜呈黄赤色且下壁的中央有一小的生殖突，即为雄性；反之，如果呈淡黑色且无生殖突，则为雌性。

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