我学会自己发绿豆芽，但虽长却很细，口感不如卖的脆嫩，怎么办？

我刚学会一种自发绿豆芽方法，先用温水泡一夜绿豆，然后将豆铺在有小孔的格子下，(不能铺太多)每天只在笼头下浇次水，面上盖块毛巾在避光处几日即成！但后来也发现这一问题，超市的豆芽粗壮、口感脆嫩，我这没法相比，向众位请教！

我也自己在家这样法过豆芽。你能自己在家做豆芽，已经很有心了。看了你发的豆芽，也不错。你所说的超市里那种粗壮的豆芽，个人觉得没有你自己发的好。估计是放了什么东西，所以才长的比较粗壮。虽然自己发的没他们的好，但是吃着放心啦。

告诉你几个四个重点，下次再发豆芽的时候注意一下，可能会好些：

A、压上东西在上面，豆芽可以长的粗壮。

B、别乱动，豆芽就会长的又直又长。

C、避光，豆芽不会发黄。

D、炒的时候，大火炝，口感更脆爽。

好啦。下面分享下做豆芽的8个小步骤，有不足的地方给我指出了哈，互相学习....

1.绿豆用80度的开水冲下（这叫烫种）浸泡过夜，待涨发的时候沥水。

2.接水盆里装大半盆清水。

3.绿豆表面覆盖一块湿布（无油），最好边上也能覆盖到。

4.接下来就是每天往湿布上洒3-4次水，豆子千万不能见到光，不能因为好奇把湿布揭开看（绿豆芽见到光之后，就会变得发红色了，直接影响豆芽的口感）。

5.24小时的绿豆，就开始长出来了芽，发出了根须，一直长到碰到接水盆里的水时，接水盆的水就需要每天更换一次。

6.如果天气大概在25-6度上下的温度，那么5天左右就可以发好了。

7.把豆芽从盆里取出，清水一冲一过，豆壳就掉了，很好打理。

8.自己发的豆芽有根须， 吃的时候需要摘根，这样才好吃。