俗话说的好“人怕出名猪怕壮”，同样的道理虾也怕“红”，虾“红”意味着即将被人下肚了。随着夏季和世界杯的到来，啤酒小龙虾似乎成了夏季看世界杯的标配，随处可见的就是人们激情的呐喊声和满桌子鲜红的龙虾壳，热情满满，似乎一切烦恼都在这热闹的氛围中烟消云散。人们在激情的同时似乎也忽略了健康的问题，小编想对大家说的是夏季不仅有小龙虾和世界杯，还有更多的是疾病问题，下面小编就跟大家探讨一下关于小龙虾的问题。

小龙虾也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。1927年，日本引入了第一只小龙虾，大约两年后被引入中国。小龙虾能够适应各种污染环境，得益于它具备良好的排毒减毒机制，那么问题来了，在我们日常食用小龙虾的时候，如何做到彻底的清洁呢？

1.首先净身，小龙虾身体上藏了很多黑色的污垢，尽量用刷子擦洗干净，不要图省事

2.如果小龙虾个头太小就把手脚和钳子都用剪刀去掉

3.下面这一刀很关键，既要去掉头部的胃（很脏），又不能把头部的黄膏去掉，黄膏可是好东西，别浪费了

4.剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，这样一般情况下整个胃就出来了（黑色囊状物体就是胃了），熟能生巧，多练习吧

5.下面一步是去小龙虾的肠子，方法很简单，用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧，直到断开为止，然后慢慢拉出来。这样虾子的肠子就跟着出来了

好啦，按照小编的步骤来，肯定会把小龙虾清洗的一干二净，接下来是爆炒还是清蒸进看大家自己的啦！想要获取更多有关于健康类的话题请关注“http://ah.yixue99.com/”，小编祝愿大家都富有激情的生活。