高血脂一般包含高胆固醇和高甘油三酯两种。

甘油三酯简称TG，是血液中的一种脂肪，为组织细胞们提供能量补充。甘油三酯主要经由肝脏完成脂类代谢，且甘油三酯可与糖类相互转化，所以也会影响参与糖类代谢的胰脏。

胆固醇升高的主要原因来源于自身的代谢，甘油三酯高的主要原因是饮食结构不合理，吃得太油腻，喝太多酒，就会使甘油三酯明显升高，容易引起血管动脉硬化，进而导致心脑血管疾病，甚至诱发急性胰腺炎。

数据显示，我国高甘油三酯血症的患病率达13.8%，也就是说100个人里就有大约14个人甘油三酯偏高。

那么，如何知道自己甘油三酯升高了，又如何对付它呢？

甘油三酯高的症状并不明显，很多人都是血检的时候才发现自己甘油三酯高。当它过高的时候人可能出现下面3种情况：

（1）黄色瘤

黄色瘤即皮肤下出现脂肪沉积物，大小、形状不一，呈黄色或橙色。它意味着可能有高甘油三酯或高胆固醇。

眼睑上、肘部、膝盖等关节、手、脚踝、背部和臀部都可能出现。甘油三酯降低后就能自然消失。

（2）经常胸痛、头痛

甘油三酯过高会增加血液粘稠度，且加速脂质沉积，这会影响血液流动，使通向心脏、大脑、各器官的血液不足，而引起如下症状：

（3）牛奶血

脂肪消化吸收需要胰腺分泌的酶的参与，长期高脂肪、饮酒者使胰腺负荷过重，容易发生胰腺炎。一旦出现急性胰腺炎，血液内滞留大量脂质，会导致牛奶血。

主要原因是饮食。

（1）油腻食物摄入过多

人在摄入食物之后，身体会将暂时用不着的热量转化为甘油三酯，然后储存在脂肪细胞中。如果经常摄入的热量过多，就可能会使甘油三酯偏高。

（2）碳水摄入过多

在人体中，甘油三脂主要是由我们平时所吃的脂肪和碳水化合物为原料合成制作的，所以油腻食物和碳水化合物摄入过量是主要原因。

（3）喝酒过多

还有一点需要特别说明的是，酒精虽然在体内不会直接变成甘油三脂，但酒精会增加肝脏合成甘油三脂的量。这是因为喝酒后，身体优先用酒精代谢，就迫使肝脏将同餐摄入的葡萄糖转换成为甘油三脂。

（4）其他原因

除了这三大饮食因素外，还有以下原因可能导致高甘油三酯：

相对来说，高油三酯的危险性，要比高胆固醇血症和低密度脂蛋白胆固醇升高的危险性要小，但这3大风险不能忽视：

（1）加速动脉粥样硬化

甘油三酯虽然不是导致动脉粥样硬化的直接原因，但它是心血管疾病风险的标志。甘油三脂高的患者，其动脉粥样硬化速度要更快。

这是因为甘油三酯是走血液运输的，于是甘油三酯一多就容易在血液中拥挤，造成血液粘稠的问题，减慢血流速度。这些沉积越大血流越慢，血流慢就会加速动脉粥样硬化。

（2）急性胰腺炎

甘油三酯显著升高时，最大最直接的风险是急性胰腺炎。脂肪消化吸收需要胰腺分泌的酶的参与。长期高脂肪、饮酒者使胰腺负荷过重，容易发生胰腺炎。在此基础上，当某次大量摄入脂肪、饮酒的情况下，促进胰酶的大量分泌，致使胰腺管内压力骤然上升，引起胰腺泡破裂，胰酶进入腺泡之间的间质而促发急性胰腺炎。

（3）诱发中风

尽管低密度脂蛋白胆固醇被认为是中风发病的主要因素，但甘油三酯水平也与中风发作有很强的关系。美国一项包含1000多名中风患者数据的调查显示，发现甘油三酯水平高的患者发生中风的可能性，比甘油三酯水平低的患者高2.7倍。

TG的国际标准，主要分为四级：

然而我国的TG水平相比欧美人偏低一些，正常水平应该是0.34~1.7mmol/L。

生活中注意多吃蔬菜和水果，低盐饮食，食油宜用豆油、花生油、菜油、麻油等，就能控制甘油三酯升高。