你16岁的时候，在做什么？有的人却躺在病床上，生命进入倒计时。

浙江省宁波市第一医院胃肠外科主治医师殷永芳从来都没有接诊过像小含（化名）这样年轻的病人，16岁的花季少女却已经是胃癌晚期，当殷医生为小含安排手术的时候，手术室的同事甚至还以为是写错了患者年龄，特意打电话来询问。

小含大概是半年前出现了腹痛、食欲下降的症状，后来越来越严重，吃不下东西才到医院检查，检查结果让人惊讶，是四期胃癌，晚期。

知道病情后，小含的父母后悔不已，懊悔自己没有多陪伴关心小含。原来小含的父母常年在外打工，以前只能拿金钱来补偿小含。而小含没有养成定时三餐吃饭的习惯，经常拿辣条、泡面、烤串来替代一日三餐......

我国是胃癌高发国家，然而据相关数据显示，我国早期胃癌的诊断率仍然低于20%，胃癌患者5年生存率仅为27.4%，很多胃癌患者就诊的时候就像小含一样处于晚期的状态。

早期胃癌不痛不痒，长得足够大才有症状！

中国医学科学院肿瘤医院腹部胰胃外科主任医师田艳涛表示，大多数胃癌早期并无不适感。而胃的功能主要是暂时“存储舱”，并对其进行消化。当肿瘤长到足够大时，霸占了胃部原先器官的位置，那么胃里就会像有一堆消化不良的食物，所以到了中晚期胃癌患者就会有胃胀、呕吐等症状。

胃作为人体重要的消化器官，一旦长了肿瘤最直接的影响就体现在消化上。那么具体有哪些症状呢？

1、明明很饿，吃了几口食欲就消失了

食欲降低是所有胃癌患者普遍存在的一种现象。原本肚子已经空空如也，但是吃了几口饭菜，就有明显饱胀感，看到食物甚至想吐，或食后有饱胀嗳气、厌恶肉食感。

2、吃饭吞咽困难，胸骨后疼痛

有部分患者胸骨有疼痛感，会出现吞咽困难，即便是半流质食物，也难以下咽。这很可能是病变部位处于贲门胃底所引起，这种症状也常出现在胃炎或食道炎患者身上。

3、呕吐、反酸、烧心

受到肿瘤影响，胃蠕动的功能减慢，所以吃了饭后，胃酸可能会反流到食管中，从而造成反酸、烧心、呕吐等一系列不适的症状。

4、反复腹痛

在发病早期，患者还会出现腹痛、腹胀等现象，早期症状较轻，随着病情加重，疼痛也会逐渐加剧。

随着肿瘤的发展，患者还会出现呕血、消化道出血以及黑便、消瘦等症状；如果肿瘤累及胰腺被膜，患者可同时伴有腰背部放射的持续性疼痛；如果肿瘤压迫胆总管，或者发生肝门淋巴结转移，患者会出现黄疸。

据世界卫生组织发布的2020年最新全球癌症负担数据显示：2020年中国胃癌新发病例47.8万，占全球新发病例43.9%，死亡病例37.3万，占全球死亡病例48.5%。为什么胃癌偏偏喜欢找“中国人”，这就与国人的饮食习惯有很大干系。

1、重口味

饮食咸是胃癌的一大诱因。正如开篇案例中的小含，没有养成定时三餐吃饭的习惯，经常拿辣条、泡面、烤串来替代一日三餐，而这些食物都含有较多盐分，就比如方便面。

澳大利亚乔治全球健康研究院做过一项调查，中国的方便面是世界上最咸的，平均一包含盐8.6克！大大超出中国膳食指南一天6克的推荐量。长期高盐饮食，食盐的渗透压较强，可以对胃黏膜造成损伤，进而增加胃癌的发病风险。

2、吃饭过快、饮食不规律

中国人生活节奏较快，不少人吃饭的时候，宛如“打仗一般”习惯大口吞咽，也有些人因为工作忙、学习忙等，常常三餐不定时。这些错误的饮食行为，会影响胃粘膜的生理功能和胃的消化功能，可导致胃粘膜的炎症反应。

3、爱吃烧烤

首先烧烤的原料就存在食品安全风险，为了让烤肉入味，一些无证商家可能会使用来路不明的肉进行腌制，通过调味料掩盖原本变质的肉类。而烧烤的过程，高温和烟气，还会导致产生苯并芘、杂环胺等多种致癌物。可见过量食用烧烤会增加胃癌发病率。

4、饮酒

酒精被世界卫生组织列为一类致癌物，长期喝酒会增加胃癌、肝癌、肠癌、口腔癌等多种癌症风险。因为基因的关系，包括中国人在内的东亚人，喝酒还更容易患胃癌。日本东京大学的一项研究指出，因为东亚人存在ALDH2（乙醛脱氢酶2）的基因突变，即使少量喝酒，也更容易患胃癌。

当然，胃癌的发生是多种因素共同作用的结果，饮食只是可能影响的一方面。但这也从侧面反馈，想要养好我们的胃，就要从调整饮食方式开始做起。

参考资料：

[1]黄国勇.胃癌有哪些症状，如何预防[J].东方养生,2021(08):50-51.

[2]陈意.胃癌的病因、症状与预防[J].幸福家庭,2020(12):89.

[3]耿水英,王煜娟,李小莉.生活方式和行为习惯与胃癌发病的相关因素[J].中国卫生工程学,2019,18(02):278-280.

[4]【专家】早期胃癌难察觉，到底为什么？.中国医学科学院肿瘤医院.2016.11.11

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