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此为竹签香,一般作为祭拜用香,不作为生活用香。

当今香文化领域,对中国香的历史的认识几乎没有争议——肇始于春秋,成熟于秦汉,完备于隋唐,鼎盛于宋元——基本上都赞同源于五千年前的祭祀文化这种说法。但在制香工艺方面却有着比较大的分歧:与时俱进,大力发展机械制香还是坚守传统手工艺,提倡手工制香。

无关以为,这本不必纠结。萝卜白菜,各有所爱。考虑到每个用香人的阅历、经济状况,对香文化的理解,可以说仁者见仁智者见智。香文化的发展必须有着足够的群体基础,这就需要满足不同群体的用香需求。

不可否认,香文化本是皇家之事,此后逐渐推广到民间,香本就是奢侈行为,而正是民间智慧的盘活,才让更多的人用得了香,用的起香。对于制香工艺来讲,则有很大差异。

线香:有火熏香

首先,我们探讨一下烧香的原理。

沉檀香麝的发香,都是含香物质的挥发,不同的是,有的是自然发香,而有的是通过高温加快含香物质的挥发——也叫精油,物质本身没有改变,只是形态发生了变化,那么从烧香的目的这个角度出发就可以断定,烧香实际上是物理变化。

烧香的过程也可证明这个判断——当温度达到摄氏一百度时,几乎所有香料的挥发油都会挥发出来,而烧香时,火头部位的温度都高于两百度,火头向下两三毫米的地方也有一百度了,那么这里的挥发油已经挥发,待火头烧到这里时,烧的都是不能挥发的物质,从摄取香味儿的角度讲,已经跟我们关系不大了。或者可以下这样的定义,烧香的过程是“先熏后烧”,熏出精油养生造境,烧出青烟祭地敬天。

机械制香与手工制香之 别

机械制香是通过液压机压出香条,加水量低,压力大,香条致密光滑,外形美观,一度成制香人炫耀的资本。就是因为密度大,香条中心部位的挥发油不能及时挣脱“束缚”,还没跑出来就被烧掉了,烧香的效果达不到,味道也受影响,香灰发黑甚至卷曲不断,这是燃烧不充分的结果。为了改变这种情况,不得不加入滑石粉或轻钙,这些都是阻燃的,又不得不加助燃剂。因为不明就里,所以弄巧成拙。当然,也不是一无是处,制香效率大大提高,降低了生产成本。

手工制香,无论是手搓香还是U香(淋香),也包括藏香,都是人力所为,再大力做出的香条拿到显微镜下看也像丝瓜烙似的,非常通透,点燃之后,“熏”的效果好,“烧”的也充分,与其说是生产力水平低下,不如说是古人的智慧。但由于效率低,正在被急速抛弃,就连西藏的很多制香户都开始采用机械制香了,整个行业处在混乱的无序竞争中。只是讲它对传统手工制香的伤害,将是万劫不复的。

机械制香对于繁荣香文化功不可没,但就像一个硬币的两面一样,在满足人们需求的同时,却误导了更多的人——烧香为何不香?只是因为我们烧的香就不是香,说得拗口,却很无奈。

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