冬至时节，四川人对羊肉汤的追捧和喜爱，奠定了它在餐桌的C位基调。

厉害了，成都吃货们

吃羊肉汤虽好，但是，却有人因为吃了它，痛风发作，痛得难以走路，甚至下不了床。

你们看嘛！！！

某音app上的朋友

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看到这儿，可能有人会说：赵老师，你肯定是吓（ha）人，一顿羊肉汤怎么会让痛风发作呢？太扫节日的兴致了！ 来来来，我们先看看关于痛风与羊肉汤的搜索有好多！

鉴于大家一边对心心念念的羊肉汤满心期盼，一边又担心遭痛风，老赵我就来给各位说一下这个事：

正常人可以吃羊肉汤，有高尿酸血症和痛风史的患者最好少吃甚至是不吃羊肉汤。

俗话说：吃羊肉汤不喝汤，冬至白过路白走！

吃别的火锅凶猛残暴地拼手速，根本对火锅汤不屑一顾，但是，吃羊肉汤就不一样了！四川的冬天充斥着湿冷，围坐在羊肉汤锅前，看着雪白的羊肉汤散发着热气，很多人都习惯坐上桌先喝一碗汤，仿佛这样做都有了对抗寒冷的勇气。

四川卖羊肉汤的馆子，基本做法都是洗—漂—熬，其中熬是很关键也是时间最长的一步，为了提升羊肉汤的鲜美，有的放鲫鱼放猪骨或者放鸡架，各家做法都有不同。

就是这样做出来的羊肉汤，吸收了各种精华也蕴藏着大量嘌呤，对于没有痛风的人而言，羊肉汤就是火锅界的爱马仕，就是汤品中的白月光，但，对于痛风患者来说，它就是发病前的“催化剂”！

强调一遍：催化剂！！！
老赵提醒：嘌呤溶于水，羊肉汤中含有的嘌呤比较高，容易导致体内尿酸代谢紊乱，痛风主要是高尿酸引起的体内代谢功能紊乱，容易导致痛风发病。

“吃点羊肠，少穿衣裳”

如果在吃羊肉汤的时候，

一个人把羊肠夹给你那绝对是真爱了！

羊在别处是一头简单的羊，但在四川眼中，它是羊骨+嫩肉+羊肠+羊心+羊肚+羊蹄等的集合,四川的羊肉汤论斤卖，如果去点菜的时候只知道点肉，老板就知道不是正宗的四川胃了。吃羊肉汤，四川人很讲究，除了称足羊肉，配齐羊杂的羊肉汤才是他们的最爱，以为这就完了吗？图样图森破！一般吃顿羊肉汤还要点点火爆羊肚、酸辣羊血、鲜椒羊肚……呃，好像除了羊毛，其他的都可以成为盘中餐！

老赵提醒：对于痛风患者而言，最好不要吃动物内脏，因为它们虽然美味却是嘌呤中的战斗机啊！

很多人在吃羊肉汤的时候，都喜欢在蘸水碟里面放两块腐乳，认为这样的搭配才是属于羊肉汤的经典蘸水。

腐乳红汤碟，确实安逸

老赵提醒：腐乳是一种豆类发酵制品，是通过接种霉菌后经过发酵而成，容易被微生物所污染，而且腐乳中的蛋白氧化分解后产生的硫化物对人体会有一定的不良影响，对于痛风的饮食就是大忌。而且腐乳含盐和嘌呤相对较高，痛风患者宜少吃或不吃。

很多人认为，没有小龙虾和啤酒的组合，冬天不需要警惕痛风。西部痛风风湿医院刘良运介绍：实际上，冬季也是一年中痛风高发的时节，除了羊肉汤等各种汤锅进补造成嘌呤超标，还有如下一些原因：

天冷后喝水、排尿、排汗的量都比夏天时要少，体内尿酸排出减少，容易沉积；天冷后，胃口更好，口味相对变重，食用肉食的时候不知不觉会吃得很多，自然会提高尿酸水平；冷天血液循环变慢，尿酸容易在关节处结晶，从而诱发痛风。

虽然说了这么多，还是有痛风患者会侥幸，会控制不住自己。终极一招来了！如果你实在想吃羊肉汤，你可以这样操作：

多吃瘦肉+蔬菜！

不要吃羊的内脏！

不要搭配着酒水吃！

不要喝熬了很久的羊肉汤！

即使不口渴也要多喝点水！

注意保暖，不要把保暖希望只寄托在羊肉汤上面！