这个馄饨馅一定要多做给孩子吃，味鲜营养高，讲解详细，做法简单。这个馅就是用青椒来制作的，平时家里小朋友根本不吃青椒，但是用它来制作馄饨馅 ，竟然吃的好香。

下面就将具体制作做法同大家一起分享一下，喜欢的小伙伴们可以赶紧一起动手做起来吧，比买的好吃多了

【青椒馅馄饨】

食材用料：普通面粉（也叫中筋面粉）300克、水130克，盐1克

馅料部分：青椒适量、葱适量、蚝油适量、盐适量、肉沫适量、料酒适量、糖一点点、香油适量、食用油适量、味极鲜适量

制作过程：

1、首先我们先将所需的的食材青椒清洗干净，去掉里面的籽，如图所示。

2、将处理好的青椒跺碎，稍微将其水份箍出去，如图所示。

3、将肉沫放入适量的葱沫、味极鲜、一点点糖、料酒、蚝油、食用油，按照一个方向用筷子将其搅拌均匀先进行腌渍待用。

4、开始制作馄饨皮部分：将普通面粉加入盐搅拌均匀，倒入水，将其混合成不见干粉状态的面团即可，面团稍微有些硬。

5、用压面机进行压制，如图所示。（如果没有压面机，将面团水份多点，直接擀面杖擀成薄片即可）

6、面团多压制几次后，选择最薄的状态，压好如图所示。

7、将其折叠后，切成梯字形的面片，如图所示。

8、这是切好后的馄饨皮的样子，如图所示。

9、制作好馄饨皮后，将馅料部分开始混合：将青椒放入腌渍的肉馅中，放入适量盐及香油，如图所示。

10、将其上述食材按照一个方向搅拌均匀，这样馅料部分就制作好了。

11、取一个切好的馄饨皮，将梯形窄的一端放置下面，在其上面放入适量馅料，如图所示。

12、将放入的馅料向宽的一端卷起来。

13、将其卷到宽的一端还留出一点边的地方，如图所示。

14、然后将周边分别按压紧，如图所示。

15、继续将窄的一端两头相中间捏过去，如图所示。

16、分别将两端的角捏紧即可，这样一个小馄饨就制作好了。

17、依次将其它馄饨皮都包好馅料制作好。

18、锅中倒入适量水，将其烧开。

19、水开后，将包好的馄饨放入锅中，如图所示。

20、将其煮至全部飘起来即可。

21、煮好的馄饨先捞出来一会儿待用。

22、锅中煮馄饨的汤继续留着，放入适量紫菜及葱花和胡萝卜将其烧开。

23、烧开后，将鸡蛋打散一个，倒入锅中将其再次烧开后，放入适量盐及香油、胡椒粉最后进行调味。

24、将前面煮好的馄饨倒入上面做好的汤中。

25、盛碗中，端上桌开吃喽。

【小贴士】：

1、因为我上述用的是压面机，所以面团有些硬的，如果是擀面杖制作的话，面团中水的用量可以为150克。

2、可以多制作一些，可以放冰箱冷冻。

更多的美味家常菜谱，为敬请关注高高的美食天地，让我们大家一起动手做起来吧，喜欢我分享的小伙伴们就请点赞、收藏、评论、转发一下吧！如果您有更好的做法和创意，欢迎留言，我们一起来学习哦。