最近一段时间由于疫情反复的关系， 学校放一段时间假，孩子在家里上网课。 虽然在家， 但跟上学的作息时间一样，按时起床，准点上课，且每天课后复习也一样不能落下。看着孩子每天辛苦学习的模样，当母亲一定要做后勤工作， 每天安排好家人的一日三餐。

午餐作为一日三餐中最重要的一餐，深受人们的重视。今天的午餐我做了2菜1汤，有香辣鸭血煮莲藕，蚝油香菇烧千张和双菇番茄龙利鱼汤 ，荤素巧搭配，营养美味又健康，花钱不多孩子吃得香长得高。 下面就来看看这些菜的具体做法吧。

【香辣鸭血肉片炖莲藕】

原料： 五花肉 莲藕 鸭血 火锅底料 生抽 葱花 油盐

制作：热锅凉油，加入五花肉进锅煸炒至微微出油，加入1小块火锅底料进锅翻炒； 加入适量的水炖煮，加入莲藕片进锅去煮； 加入少许生抽后煮上3分钟， 加入鸭血进锅去煮上一分钟，加入适量的盐调味，大火收汁后放入葱花即可。

【蚝油香菇千张】

原料： 香菇 千张 生抽 蚝油 葱花 油盐

制作：热锅凉油， 加入香菇片进锅翻炒，加入千张丝进锅翻炒几下，加入适量的生抽和蚝油翻炒均匀； 加入少许水炖煮2分钟，最后加入少许盐调味，撒入葱花即可。

【双菇番茄龙利鱼汤】

原料： 龙利鱼 番茄 金针菇 白玉菇 料酒 淀粉 姜末 胡椒粉 葱花 油盐

制作： 龙利鱼加入少许盐，淀粉， 料酒和姜末等调味料拌均匀腌制一下；热锅凉油，加入番茄块进锅炒至微微出汁，加入白玉菇和金针菇进锅翻炒几下， 加入少许水炖煮三分钟，加入龙利鱼煮至鱼肉煮白，最后加入少许盐和胡椒粉调味，继续煮上一分钟，撒入葱花即可。