市场的蛋类品种很多，除了鸡蛋以外，还有鹌鹑蛋、鸭蛋等。这些日常食用的蛋类，那到底这三种蛋类哪种更有营养？更适合宝宝吃呢？别急，答案就在这篇文章里。

鸡蛋，营养好，价格亲民，其蛋白质的氨基酸比例，与人体内的蛋白质结构相似，因此人体肠胃能很好吸收其营养，吸收率高达90%以上。此外蛋黄中所富含卵磷脂，能促进宝宝大脑及脑部神经发育。

推荐辅食：蛋黄南瓜小米粥

适合月龄：8个月以上

食材：鸡蛋一颗，南瓜40克，小米40克

制作：

1.南瓜削皮去籽，切片备用；

2.小米浸泡后，加清水上锅煮加入南瓜片；

3.鸡蛋蒸熟，取蛋黄捣碎加入南瓜粥。

课外题：土鸡蛋比鸡蛋更好吗？

土鸡蛋，即散养土鸡下的蛋，有人说它比鸡蛋的营养更丰富，蛋黄也比普通鸡蛋更大一些，颜色也更深。

其实是因为鸡吃的饲料食物的差异，像散养鸡在山里可能食用绿叶菜较多，导致鸡蛋的蛋黄颜色不一样，蛋其营养价值和普通鸡蛋相差无几。

因此家长选购鸡蛋时，不需要特地给宝宝选择土鸡蛋。

鹌鹑蛋口感较细嫩，维生素B2含量丰富，其他维生素和矿物质的含量在蛋类中并不突出。

推荐辅食：鹌鹑蛋羹

适合月龄：12个月以上

食材：鹌鹑蛋3-4颗，香油适量

制作：

1.将鹌鹑蛋打入碗中，加适量清水搅拌均匀

2.将蛋液放入蒸锅中，大火蒸8分钟即可。出锅前滴上一两滴香油，增香。

小提醒：建议给3岁以下的宝宝吃整个的鹌鹑蛋，因为鹌鹑蛋煮熟后，个体小而滑，小宝宝吃整个的蛋容易噎着。

鸭蛋的蛋白质含量和鸡蛋差不多，但是鸭蛋的脂肪含量更高一些。

中医认为，鸭蛋较于前两种蛋类而言，偏寒凉，因此如果宝宝饮食积滞或者是身体不适的情况，就需要暂缓鸭蛋的摄入。

此外，腌制后的咸鸭蛋钠含量高，不适合小宝宝食用。

推荐辅食：鸭蛋粥

食材：鸭蛋一颗，大米40克

制作：

1.大米洗净后，加清水浸泡半个小时。加水上锅煮半个小时

2.鸭蛋打散搅匀，滴入几滴婴儿酱油，加入粥中，再煮两分钟。

总结而言，三种蛋类在营养的角度上差距不大，辅食制作也比较简单，家长平时可以换着给宝宝吃，避免辅食的单一。

最后无论是哪种蛋，给宝宝食用时需要注意以下几点：

①蛋清不宜过早摄入

鸡蛋中的过敏原基本都在蛋清里，而宝宝的消化机能发育尚未成熟，容易患上鸡蛋过敏症。尤其是蛋清含有的蛋白质分子较小，宝宝过敏的几率较高，因此最好8个月大前不建议食用蛋清。

而蛋黄的摄入也需循规渐进，初次给宝宝时先食用1/4颗，如若宝宝没有不适反应才可增量。再者因为蛋黄含有胆固醇，因此一周食用不宜过多，4颗之内比较合适。而鹌鹑蛋每次食用3-4颗即可，不能多吃。

②一定要蒸熟

蒸熟的蛋黄口感较干，有些宝宝可能不爱吃，因此不少家长给喜欢蒸7-8成熟，弄成蛋黄口感更为软糯的溏心蛋。

然而没有煮熟的鸡蛋可能含有沙门氏菌，食用后会引起宝宝肠道不适，因此，给宝宝吃的鸡蛋要煮熟。

家长可以多尝试鸡蛋的花样做法来改善口感，比如将蛋黄捣碎在粥里，或者是做成鸡蛋羹，吃起来口感会湿润也会更顺滑一些。

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