牛油果，算是一种非常昂贵的水果了，价格基本都在10块左右一个，很多家长自己舍不得吃，也要买给宝宝吃，看似非常高级、营养价值非常高的牛油果到底好在哪里呢？

今天就给大家揭开牛油果神秘的面纱，有没有必要买就看妈妈们自己衡量啦。

牛油果的营养价值主要有以下4点。

1. 牛油果是水果中蛋白质含量最高的一种水果：每100克牛油果中含蛋白质2克，在水果中算很高。

2. 牛油果中含有丰富的钾元素：每100克牛油果含有钾599毫克，比香蕉中的钾含量更高，这算是牛油果一个很大的特点了。

3. 牛油果含有丰富的膳食纤维：每100克牛油果含有膳食纤维2.1g，膳食纤维有助于调节宝宝肠道，促进排便，防止便秘。

4. 牛油果含有丰富的脂肪，以单不饱和脂肪为主：100克牛油果含有单不饱和脂肪9.8克，饱和脂肪2.13g，多不饱和脂肪1.82g。这是牛油果最大的一个特点——含丰富的单不饱和脂肪，也是牛油果之所以这么昂贵的原因（其他水果不含有）。

单不饱和脂肪的特点与饱和脂肪相反，可以降低血糖，调节血脂，降低血清胆固醇，而饱和脂肪摄入过多则对人体有害，因此可以用来替代其他含饱和脂肪的食物来源，比如肉类、奶油、黄油等。

牛油果正是凭借单不饱和脂肪为主的脂肪结构（跟橄榄油类似）从一众水果以及高脂肪食物中“脱颖而出”，成为高级水果。

因此，牛油果算是一种营养特别全面的一种水果，既含有丰富的维生素、矿物质，又含有丰富的蛋白质、单不饱和脂肪和膳食纤维，相比其他水果，营养价值更高。

一句话总结：牛油果（相比其他水果）最大的特点就是富含单不饱和脂肪。

因此，宝宝开始添加辅食后就可以尝试添加牛油果了。

建议宝宝可以这样吃牛油果。

1.直接食用:刚开始给宝宝添加辅食的时候，建议直接食用牛油果。将牛油果对半切开，去皮去核后，打成泥状，用小勺弄给宝宝吃。但有些宝宝可能接受不了这个味道。建议妈妈可以将牛油果和香蕉一起打成泥状给宝宝吃，这样宝宝更容易接受。

2.做奶昔：牛油果加上牛奶或酸奶，放入搅拌机，搅拌成奶昔饮用。

3.做沙拉:将牛油果切成小块，再加上一些宝宝喜欢吃的蔬菜和水果。

4.涂在面包上：将牛油果打成泥状，用来代替含饱和脂肪较高的沙拉酱、奶油等，涂在面包上吃。

5.做果汁：将牛油果和其他水果以前打成汁饮用。

牛油果虽好，但有一类宝宝最好少吃。范志红专家指出牛油果是水果中能量最高的一种，脂肪含量约15%，每100克牛油果约含160千卡能量，是甜苹果的3倍、牛奶的2.7倍，所以吃一个牛油果就会摄入300大卡左右的热量，容易造成肥胖。

因此已经肥胖的宝宝切莫多吃，最好不要吃。如果妈妈仍然想给宝宝食用，一次最多半个，每周食用2次即可。

这样的牛油果宝宝吃刚刚好：牛油果果皮逐渐变黑，稍微可以捏的动，这个时候吃刚刚好。如果果皮已经全部变黑，捏起来很软就不适合给宝宝吃了，果肉已经烂了。

牛油果小贴士：

1.牛油果可储存在通风的地方或是冰箱，温度最好在4-8℃，不要太低，以免冻伤。

2.牛油果容易氧化变黑，可以滴2-3滴柠檬汁，就可以防止氧化。

3.如果一次只给宝宝吃一半，可以将有核的一半留下，滴2-3滴柠檬汁，用保鲜膜盖上保存。

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