春天是万物复苏、春暖花开的季节，各种野菜都争先恐后的冒出来了，有荠菜、香椿、蕨菜、春笋，还有魁花，空气中到处是浓浓的香味。

我家菜田里也收获满满，尤其是今年的大蒜长的特别地好。大家知道蒜苔是什么吗？它是大蒜的花茎。蒜苔也算是一年四季里比较可口的蔬菜，蒜苔没有大蒜那股辛辣味，相反，它的味道清甜，口味鲜美，而且蒜苔中也含有能杀菌抑菌功效，因而人们都喜欢它。

蒜苔炒肉更是一道家常菜肴，它的做法简单，营养丰富广。多吃蒜苔能预防痔疮的发生，具有很好的抗菌、杀菌的作用，家中的宝宝也超喜欢吃它，每次做它都要多吃几碗饭，下面我们动手做起来吧！

大家好，我是爱吃的娇娇。

材料：蒜苔、肉沫、小米辣

配料：油、盐、生抽、老抽、水淀粉

过程：

1、 蒜苔洗净切小丁。

2、 锅里加油，放入切好的肉沫，小火炒至变色。

3、 加入葱姜末、两勺生抽、一勺老抽，翻炒片刻。

4、 倒入切好的蒜苔。

5、 加入小米辣，翻炒片刻。

6、 加入一勺盐，少许水淀粉，翻炒一下，美味下饭的蒜苔肉沫就做好了。