孕妇是可以适当吃藜麦的，但是食用藜麦不能过量，每天控制在100-150克左右即可。因为藜麦含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素、植物化学物质等。藜麦含有人体必需的8种氨基酸。和婴幼儿体内不能合成的组氨酸。能满足人体多种营养需求，孕妇食用后能满足自身营养需求以及胎儿的生长发育。孕妇可以吃藜麦米吗？孕妇、月子、产后、孕期，能不能吃藜麦？有什么好处？怎么吃？

1、藜麦的矿物质含量几乎都高于常见粮食，其中锰的含量丰富，锰对再生系统非常重要，可保证胎儿的智力和骨骼发育正常。孕妇孕期还最易发生铁、锌、钙的缺乏。藜麦中丰富的铁是小麦的4倍，可防止孕期缺铁性贫血；藜麦富含锌元素(普通谷物中锌含量极微少)，丰富的锌可防止胎儿发生中枢神经系统畸形和宫内发育迟缓、大脑发育受阻，还可帮助孕妇产后子宫恢复、防止产后出血；藜麦中钙含量高于小麦2倍以上，高于稻米和玉米5倍以上，可帮助胎儿长出强壮的骨骼、健康的心脏、神经和肌肉。

2、藜麦中不含有麸质蛋白，可供麸质过敏人群食用，而且藜麦醇溶谷蛋白能够激发肠道疾病患者的肠道免疫力，对于乳糜泻患者( 一种对麸质不耐的肠道疾病) 来说是极佳的营养来源。尤其对于有蛋白过敏体质的孕妇，是很好的营养食物。

3、日常饮食中最常见的主食如小麦、大米，由于缺乏必需氨基酸中的赖氨酸，因此需要从其他食物中摄取。赖氨酸主要作用于组织的形成及修复，尤其是处于成长期的儿童，更加需要足够的赖氨酸来满足肌肉、骨骼及其他组织的形成及日常代谢。藜麦中含有人体所需的全部必需氨基酸，且比例均衡，可以满足人体的正常需求。藜麦子粒中赖氨酸的含量较高，约为 5. 4%，其含量明显高于其他谷物( 稻米 2. 1%、小麦 2. 6%，玉米 3. 0%) 。因此，长期食用藜麦食品可有效改善膳食结构导致的“赖氨酸缺乏症”。

4、藜麦可以作为孕产妇和婴幼儿的优质营养脂肪。藜麦的脂肪酸组成与玉米相近，但此外，藜麦中还含有多种不饱和脂肪酸，其含量约含量却约是玉米的 2 倍( 藜麦 6. 8%，玉米 3. 8%) ， 占总脂肪酸的 70%。其中，所富含的ω-6 和ω-3，为人体不能自身合成的必需脂肪酸，包括亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等，且此类多不饱和脂肪酸的含量远高于其他谷物。

5、藜麦中藜麦中的葡萄糖和果糖与其他谷物相比含量较低，是一种低果糖葡萄糖指数( FGI) 食物，藜麦的血糖指数仅为大米的 38. 9%，食用藜麦后血糖不会明显升高，藜麦能在人体糖脂代谢过程中发挥有益功效，因此可以作为糖尿病人的主食，孕妇食用可以有效预防妊娠期高血糖的发生几率。

6、藜麦是良好的维生素来源，其中维生素B族、维生素E和叶酸的含量均高于绝大多数谷物。所含叶酸是小麦和稻米的3倍，是玉米的7倍以上，孕期长期食用可有效预防绝大对数婴儿神经管畸形的产生。藜麦中维生素E具有很强的抗氧化性，因此具有抗衰老的作用。

7、生物活性物质 藜麦不仅在蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质及维生素的含量和比例上优于其他谷物，而且其中富含的多酚、类黄酮、胆碱、植物甾醇、植酸、皂苷等多种生物活性物质更使其具备很强的抗氧化能力。天然的植物雌激素，让孕期也可以保持美美的容颜。

8、丰富的膳食纤维，同时，可以起到饱腹的作用，也能够摄入足够的营养，但是消化系统弱的孕妇，要少吃，可以吃一点白藜麦，可以促进胃肠蠕动，预防孕妇便秘。

除此之外产后塑性，恢复身材，都可以适当吃一些藜麦，作为良好的营养补充。

客观分析藜麦的营养成分，藜麦不神奇，不要过度依赖，造成其他营养摄入的缺失，我们作为日常谷物补给营养即可。