正月十五一过，热闹的春节算是告了一个段落，佳节的美食难免让身体长出几斤幸福的肉肉，如果伸出舌头，您可能突然发现：“我的舌头上怎么都是黄黄的舌苔？”

正常的舌头到底应该什么样子呢？我们的舌头由平滑肌构成，透过薄薄的粘膜，健康的舌体应该是红活润泽的，舌体前部一丝一丝的结构叫做丝状乳头，上皮细胞代谢脱落，会与唾液和食物碎屑混合，呈现为质地薄白的苔状，附着于舌面中间的位置，我们称之为舌苔。

中医认为，脏腑之精气上荣于舌，舌的颜色形态与脏腑健康状况密切相关，像镜子一样变化迅速又明显直观地反馈着人体脏腑虚实、气血盈亏、邪气进退、病情进程。

当然，一些食物也可能造成舌苔变色的假象，比如牛奶、豆浆会让舌苔染白，桔子、咖喱会让舌苔变黄，蓝莓、黑枸杞会让舌苔变得紫黑，因此观察舌头前切莫食用此类食物。

如果看到舌体发红，舌苔增厚，质地粘腻，颜色发黄，说明体内湿热积滞，节日聚餐后出现这样的状况，通常由于饮食过量、营养物质超出身体的需要，积滞在体内，郁久生热，造成身体的负担。除了这些症状，还会感觉口气加重，身体沉重乏力，口苦咽干，口舌生疮，大便恶臭，或者大便秘结，甚至脸上也开始冒油、爆痘。

舌头一旦呈现出这样的状态，就提示我们需要给身体进行大扫除了。

第一步：蔬菜水果要跟上。

蔬菜水果大多水分充盈，水分的含量可达80%左右，可以帮助人体补充水分。蔬果性味甘寒，可帮助对抗体内由于饮食积滞所化生的热邪。每天食用半斤水果、一斤蔬菜就可以达到很好的效果。在众多蔬果中，消食化热首屈一指的就要数萝卜了，萝卜味甘、辛，性凉，入肺、胃经，具有下气消食、化痰、宽中的功效。萝卜中的氧化酶腺素、甘酶、触酶、淀粉酶等酶类，使其拥有了显著的消食作用。萝卜中的芥子油和粗纤维可以促进肠胃蠕动，防止便秘，有利于肠癌的预防。萝卜中的木质素、异硫氰酸还具有良好的抗癌防癌的作用。因此，萝卜被称为“小人参”绝非浪得虚名。

第二步：五谷杂粮不可少。

粗杂粮富含膳食纤维，可以像小刷子一样帮助清除体内垃圾，增加肠道蠕动，促进大便排出，是身体大扫除的生力军。除此之外，粗粮中的B族维生素在能量代谢方面发挥着极其重要的作用。不少粗杂粮还是药食同源食疗佳品，如红豆、白扁豆、薏米、山药等食材具有健脾和胃的食疗效果，可调节肠胃状态，促进脾胃功能的恢复。

第三步：锻炼身体别忽略。

春季温度回升，气候适宜，万物复苏，我们不妨也顺势而为，多去户外运动身体，舒展筋脉，提高身体代谢，帮助身体在春季“生发”。用快走代替乘车，用爬楼代替电梯，每小时起身做做伸展，都能让您在繁忙的工作中见缝插针的增加运动量。

注意以上几个方面，经过一段时间的调节，相信您的舌苔状态会逐渐恢复正常，人也会神情气爽，或许还能收获体重减轻的小惊喜。

作者介绍：王喆，执业中药师，国家一级公共营养师。

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