HELLO各位小伙伴么大家好啊，吃姐今天给大家带来了一道夏日开胃菜，想知道是什么吗？每到夏天大家是不是觉得有点不想吃饭或者没什么胃口。吃姐一到夏季就觉得热到不想吃饭，而且很多家常菜吃起来又没什么味道，昨天打开冰箱发现了被冷藏了好久的大虾，将它拿出来上面都是冰箱里的冰碴子，冻得扎实的很。

这么大个头的虾清炒不一定好吃，毕竟冻了很久，解冻都需要几个小时呢，于是便想出了一道遮住虾腥味，还适合夏季的海鲜、易上手菜谱。

首先吃姐先将大虾泡在水里自然解冻，看看这大虾冻得杠杠的。下面就是准备食材的时间了，我们需要番茄酱、白糖、盐，有没有很简单呢？

冻虾经过自然解泡后用水洗净，控干备用。

下面就是开启烹饪的环节了，请认真看哈。

1热锅下油后，将大虾倒入炒制发白。有没有看到冻了很久的大虾在炒制过程中渗出许多水呢？这都是冰箱放置过久产生的冰霜呢。

2再加点料酒去腥味，增加口感

3加入少量食盐，略微多些的白糖，提鲜

4放入番茄酱均匀炒制，颜色看起来有没有很有食欲

5多炒一会，让调味料浓稠些，酸酸甜甜的虾球可以出锅了

这道菜拌着米饭吃甚至连汤汁都可以被消灭光，特别适合夏天。当然这些虾子如果没有在冰箱保存太久或者用“美的微晶冰箱”保存一定会更新鲜的。

因为在图片中可以看出来在普通冰箱里冷冻过久上面已经有了一层后后的冰层，而且在色泽、口感、肉质上都跟“美的微晶冰箱”无法比拟，普通冰箱只能祈求这些食材不会坏掉，虾子串味、肉质松散甚至失去应有的弹性、营养成分是一定的，烹饪中明显的可以看出炒出了很多的水就能够说明，所以需要用料酒去除其中的腥味和冰箱味，在通过白糖的提鲜和番茄酱庇护下让这款大虾得以登上饭桌。

所以小伙伴们一定要记住食材不要冻在冰箱里太久，对身体健康、食材的营养、口感角度上来讲也是有流失的，反观“美的微晶冰箱”领先科技保障下，让食材在冰箱储存也能保持营养不流失和新鲜口感，想想都是很棒的。

吃姐经常是临时想到制作什么菜谱，然后在冰箱里搜刮食材，尤其是肉制品或者海鲜要么就是微波炉人工解冻要么就是让家人提前拿出来解冻，常常在浪费时间与口感不佳中徘徊着，有了“美的微晶冰箱”后吃姐再也不用为解冻而发愁了，它居然能在肉类保鲜的前提下,实现即切即煮,帮助上班族解决营养、口感和浪费时间的世纪大难题。

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