食材明细：鲈鱼1条、姜数片、葱一段、红椒一块、蒸鱼豉油适量、油适量、盐少许、料酒

做法步骤：

1、红椒切丝，葱叶切丝，姜切片，再切葱花。

2、鱼去腮去肠，身上切几刀。

3、鱼身抹上盐和料酒，腌制10分钟。

4、鱼身下和身上铺上姜片和葱花，水开后蒸8分钟即可。

5、准备蒸鱼豉油，放入等量白开水。

6、锅放少许油，六成热，倒入蒸鱼豉油，关火即可

7、把蒸的时候放的葱花和姜片扔掉，鱼身上放上红椒丝和葱丝，淋上蒸鱼豉油就可以了。非常鲜美。

【美食天下】系百家号签约作者，此文章首发于百家号