要说大冬天，小编最爱吃的是烤红薯和糖炒栗子~

说到糖炒栗子，我想没有几个人会抗拒它的美味以及软糯。作为坚果，它也是零食界的热门小食~

但是，有一种说法却让人不敢尽兴吃！

有人说，吃6颗、8颗、10颗栗子相当于吃了一碗米饭！那像我们爱吃栗子的人，一次买上一袋，一会会功夫就吃完可真是惨啊，相当于吃了好几碗米饭！

其实这种说法并没有夸张，而且是真的！

栗子确实是一种脂肪含量低、淀粉含量高的食物，一般10颗大栗子是够得上一小碗米饭的热量了~再加上，一般糖炒栗子时还会有糖分和油脂的增加，热量可想而知。

所以，当你吃了栗子就要减少主食的摄入量，或者吃饭后还想吃栗子，那就要事先减少主食量。也就是说，栗子可以当做一种主食的替代品出现~

提醒：栗子每天一把（6-10颗）就够了，可别控制不住一个劲吃，最多不要超过10颗。

咱说完吃多少的问题，来看看栗子的吃法。从养生来看，有这么一种说法：补药一堆，不如栗子一把！

这也说的太神太玄乎了吧~事实上，哪个食疗发生作用都是长期吃的结果，你吃个一两次只能过个嘴瘾，哪能起到明显作用！从食疗角度来说，不同食材的搭配确实有一些养生作用，栗子也一样！

中医认为，栗子有补肾健脾、益胃平肝，对肾虚有一定作用。栗子中所含的不饱和脂肪酸，也有抗动脉硬化等病的作用。

药膳推荐：

① 板栗红烧童子鸡：滋补，适用于消化不良、咳嗽气喘的人食用。

② 板栗炖猪肉：板栗150克，瘦猪肉100克，调味后炖烂，适用于咳嗽患者。

③ 板栗糕：板栗去壳取仁磨粉蒸煮而成，脾胃虚弱、消化不良患者可食之。

④ 板栗粥：成粥后加适量茯苓，适用于脾肾两亏引起的胃纳不佳、尿频、尿急等。

栗子热量高，生吃不好消化，熟吃又很容易滞气，所以有的人就不能贪图它的美味而多吃！

（1）减肥的人：道理我不多说了，不明白的看前面~

（2）血糖高的人：糖炒栗子，你还想多吃？

（3）肠胃不好的人：不管是熟吃还是生吃，消化不好的人、容易胃胀反酸的人都是要注意不能多吃！

街边的大机器经常是转着翻炒栗子，里面加了一些炒料，所以我们买的栗子看起来油光发亮，外皮尝一口也是特别甜，据说这些都是打了蜡、加了糖精？

说真的，这真是考验小商贩们的良心，为了让栗子看起来颜值高高，是会添加石蜡。但就要看他们添加的是哪种了！

工业石蜡油：这种的有致癌性，但是价格便宜，保不住商贩不用；

食品级石蜡油：无色无味，一般可以用在某些类别的食品加工中；

少量植物油：可能一些商贩会加入植物油，只是用来增加光泽。

建议：能有什么建议，我也很绝望，喜欢吃栗子没办法，尽量靠眼睛看（不那么油亮），不行用手擦一擦表面看油渍多不多~

糖炒栗子，这里的糖有可能是白糖，也有可能用的糖精，还有可能用蜂蜜~

用糖精的可能性很高、特高！一点点糖精就能炒一大锅，你让我加白糖能赶得上用糖精方便便宜吗？！

糖精加了之后，不但会发甜，而且多了的话会发苦，所以给你的建议基本是靠尝，太甜或发苦就不要买了~

教你3秒钟巧剥闭口栗子！

准备个塑料袋，把那些不开口的栗子放进去，一次放进去7、8颗，系上袋口，找个地方摔打个4-5次，打开看看~