“医生，我大便发黑，是不是消化道出血了。”

刘奶奶有多年的高血压病史，一直对自己的身体健康特别重视，但凡身体有个风吹草动她都很重视。多年来一直是医院的常客，好在她的身体情况也保持得不错。

大约从上周开始，刘奶奶发现自己的排便出现了一些异常，每次排出的粪便都非常黑。

她自己知道平常服用的一些高血压药物对于胃肠道有刺激作用，怀疑黑便是由于药物刺激导致的胃肠道出血。对此她整日担惊受怕，害怕自己的肠道出血越来越严重。立马打电话让儿子带自己去医院。

就医检查时，刘奶奶已经有心慌气短的症状，医生判断是由于近期情绪因素所致。随后又对刘奶奶进行了粪便隐血检测，并没有发现指标异常。

这让刘奶奶觉得奇怪，当医生问及她最近的饮食习惯时，她才说自己近期经常吃猪血，这才真相大白。原来，引起刘奶奶粪便发黑的“元凶”就是这猪血。医生解释，吃猪血后大便发黑是正常现象。

大便也是健康的信号区，但大便发黑就意味着身体出现问题吗？

当然不是，大家对于黑色粪便的第一印象就是健康出现异常，其实很多时候黑便是由于生理性的原因引起。身体在摄入食物后，会经由口腔、食道、胃部、大小肠等消化吸收后排出体外。粪便其实就是身体消化吸收后留下的残渣，摄入食物的颜色会很大程度的影响到粪便的颜色。

如食用了一些可能会导致粪便变黑的食物，包括有动物血、动物肝脏、黑紫色食物（桑葚、黑木耳等）以及一些补铁药物、中药等。食用这些食物后，出现短暂的粪便变黑无需过多担心，在停止食用后即可恢复正常。

除了一些生理性原因会引起粪便变黑以外，粪便异常的变黑也可能是病理性原因所致。常见的就是消化道异常出血，当消化道出血量超过50ml时，血液会在肠道内长时间停留，红细胞被破坏后，血红蛋白会在胃酸作用下和肠道内的食物残渣进行结合，继而形成黑色的粪便。这类粪便的表面往往还存在黏液，看起来像柏油样。

因此，大便变黑不一定是身体出现疾病，如果排除饮食、药物原因，出现一些异常黑便，也要提高警惕，及时就医。

相信这个问题是很多人想了解的，每次食用完动物的血液后，粪便就跟染了色一般，变成了异常的黑色。

这是因为动物血液内含有大量的铁元素，在进入体内后，会和肠道内的食物残渣相结合，形成硫化铁。该物质的形态就是黑色的，所以会让排出的粪便也因此而变黑。

这种情况在服用一些补铁制剂时也同样会出现，属于身体的正常生理反应，无需过多的担心。如果吃完动物血的三天以后，大便依旧发黑，这就需要引起重视了。

关于动物的血液，在生活中有不少的传言，但传言有各式各样的，作为普通人有时候很难进行分辨，接下来就来了解两个常见的传言。

1.动物血不干净，有毒素？

这个说法并不可信，血管本身是很干净的，没有存在什么垃圾毒素，最多的成分是细胞代谢产物。这些产物也不会在血管内长期停留，会通过血液循环运送至肝脏、肾脏内，经由代谢后形成一些其他成分，最后通过排汗、排便的形态排出体外，不会在血管内停留，又何来的血液有毒素之说呢？

2.常吃动物血，能清肺排毒？

动物血可以清肺排毒的说法也是非常深入人心，事实上这个说法并不可信。我们体内的呼吸道和消化道是两个完全独立的通道，也就是说进入消化道的动物血和进入呼吸道的粉尘二者是没有关系的，一些说吃动物血能清粉尘的说法，非常不科学。再加上动物的血液蛋白本身也没有除尘功能，即便是在同一通道内，也难以起到除尘的效果。

虽说动物血没有清肺排毒的作用，但它的确含有不错的营养价值。动物血液内含有蛋白质、卵磷脂、铁等成分，其含有的蛋白质和人体氨基酸比例接近，可快速被身体吸收利用；卵磷脂进入体内后可帮助抑制低密度脂蛋白升高，对于预防动脉硬化有很大好处；而补铁则可以帮助预防缺铁性贫血发生。

动物血中的血浆蛋白在肠道内消化分解，一些分解残渣会吸收大量水分，同时吸附肠道内的有害物，将其转化为粪便，还可以起到滑肠通便的效果。

值得提醒的是，动物血虽然营养价值挺高，但也不适合所有人，也并非食用越多越好。一些近期患有消化道出血、胃下垂、腹泻以及需要进行粪便潜血常规检测的人群，不建议食用。

消化道出血患者食用后容易导致检查结果发生混淆。胃下垂、腹泻等肠胃功能弱的患者吃动物血不易消化，可能会加重病情。

《中国居民膳食指南》建议，普通人一个月食用2~3次动物血液，每次摄入25g左右为宜，不要过量摄入。

在生活中对于自己的身体关注度较高是件好事，但是不建议像刘奶奶这样一有风吹草动就自己吓自己。当身体出现一些异常时，我们要学会甄别是病理性原因还是生理性原因，在无法解决的情况下也要及时去医院。

关于动物血的一些小知识，也就给大家说到这里了，相信你对它有了更深的了解了，日常一定要避免踏入误区，给自己的生活造成不必要的影响。

参考资料：

[1]《鸡血、鸭血、猪血不干净？有毒素？你所不知道的真相是…》.科普中国.2021-03-30

[2]《猪血、鸭血可以除霾清肺，排毒养颜？这只是美好愿景》.福建辟谣.2020-10-26

[3]《瑞京科普｜吃动物血后拉黑便，是身体有问题还是能清肺？》.天津河西瑞京医院.2019-03-26

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