黑枸杞的这种物质是红枸杞的200倍！泡完的枸杞要不要吃？解读

提到枸杞可谓是众所周知，真正意义上的“大众补品”，因为人尽皆知，而“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞”更是被当成段子传来传去，那么枸杞泡水真的有营养么？黑枸杞红枸杞哪种更好？泡过水的枸杞还吃不吃？如果你对这些问题感兴趣，那这篇文章你应该看完。

首先黑枸杞比红枸杞更好吗？

枸杞有很多的营养成分：枸杞多糖、花青素、维生素C、胡萝卜素、花青素、类黄酮等等，还有18种人体所需的必需氨基酸，必需氨基酸是人体不能够自身合成的，这么多的成分，枸杞不愧是滋补首选。

黑枸杞当中的花青素是红枸杞的200倍，除此之外甜菜碱、锌、铁两种元素的含量也更高，但是红枸杞也不是一无是处，它当中的枸杞多糖、类胡萝卜素更胜一筹，所以二者谁更好，在于你需要什么，怎么选择。

都说黑枸杞好，是真的吗?

这可能是从花青素含量来说，花青素是天然的抗氧化、保护血管的物质，甚至还能调节血脂。不过花青素不是黑枸杞独有，在日常生活中像深绿色的蔬菜都含有一定量的花青素，像桑葚、紫甘蓝、紫薯等等，如果单纯的想要补充花青素，不必要大出血去买黑枸杞。

枸杞泡水真的管用？

枸杞泡水真的管用，枸杞当中的很多营养物质都能到水中去，像是枸杞多糖、花青素、生物碱等等，不过这里有个小常识，当水温超过70度枸杞当中的营养成分就会被破坏，营养价值会降低。另外咱们泡过的枸杞也不要倒掉，有很多营养物质是留在枸杞当中的，像是叶黄素、玉米黄素、维生素A这些都是保护视力的好东西，如果你倒掉了，相当于只利用了一半的营养物质，吃下去才能得到全补充。

值得注意的是：枸杞虽好也不要贪心哦，可能吃出别问题！一天在10克左右就可以啦。