日本人顿顿吃米饭，餐餐淀粉质不离口，为何就是“吃不胖”？（相扑选手除外啦~）

走在日本的街头，你很难看到“圆滚滚”的胖子走在街上，都是“瘦子”偏多。难怪日本是全球排名最瘦的国家之一。

​“为何日本人都很瘦？”、“日本人为何吃不胖？”等话题偶尔都会被放到社交平台上讨论。据悉，日本人体重超标及肥胖的比率仅为4%。

常听说“低碳水减肥”、“戒精细淀粉质减肥”……但是让人想不明白的是，日本人可是超爱吃各种淀粉质食物的呀，而且还发明许多淀粉质+淀粉质的食物配搭。例如：[拉面+米饭]、[炒饭+米饭]、[饺子+米饭]、[拉面+饺子+米饭]，为啥日本人就是“胖不起来”？

​​据分析，日本人肥胖率低的原因，跟以下这几种饮食及生活习惯有很大关系！

1、走路的习惯：相较于大部分人上班习惯开车或坐公共交通工具而言，日本人经常花上许多时间在“走路”上。

虽然日本的地铁网覆盖率很高，但是地铁的阶梯都特别多，而且地小人多的日本，许多道路其实都不适宜公共汽车等交通工具行驶。许多上班族从家走路到乘坐公共交通工具的距离就已经好几公里。

​​加上而住在东京、大阪这些生活成本高的大城市的人，为了节省交通费，每天从车站走路到家的距离平均都在10分钟以上。

除此之外，日本的机车驾照还相当难考，所以自驾上班的人其实并不多。种种原因之下，导致日本人走路的时间非常长，提升了不少运动量，无形中消耗许多热量。

2、爱喝绿茶：日本人大多爱喝红茶、绿茶、乌龙茶。茶叶当中，尤其是绿茶含有丰富的儿茶素和抗氧化作用成分，这些物质有助降低胆固醇。

​​3、经常吃鱼：四面被海洋围绕、属于岛国的日本，鱼类占据人们日常饮食中相当大的地位。因此，日本亦是世界上最爱吃鱼、或者说对鱼类消耗量最多的国家之一。

​​鱼类含有优质蛋白质，并且富含EPA和DHA，这两种成分都有助预防心血管疾病和抵制肥胖。

​​4、冷便当：和大多数亚洲国家不同的是，日本人多吃冷便当。淀粉质在冷却过的情况下，会产生抗性淀粉，相对来说会没那么容易致胖。

​​加上日本的烹饪方式一贯以少油冠称，家常料理也多以蒸、煮为主，调味也较清淡。换句话说，油脂的摄入也就比其他国家少了很多。

​​​5、食物总是少量多样：无论是寿司还是定食，拉面还是饺子，分量都很少份。而且日本人的饮食习惯是分食吃，在料理店用餐或平常在家里，都是按个人​分​量分开装备，餐食的分量也都比较少。而且据说日本的女生一般吃饭都只会吃到7成饱。

​​走路多、餐食少量多样、饮食少油少盐都是许多人对日本人生活及饮食文化的固有印象。如果日本人到了别的国家生活，说不定也很快变胖？

​​哈~不过话又说回来，“肥宅”、“油腻中年男”这两个形象，不也是从日本人宣传出来的吗？

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