1 如何进行白酒练习

一 尝试多种香型白酒。尝试不同品种以及不同品质的白酒。

二 比较品尝。品尝同一香型不同品牌的白酒，或者同一品牌生产的不同质量的白酒等，通过比较来锻炼你的感觉器官。

三 学习品酒词汇。拓展品酒词汇表是一个值得投入时间的学习。要找到准确的词汇来表达白酒的特性，然后记住他。

四 在帮助，交流下学习。特别是对于白酒品评的初学者而言，向大师请教，或是向身边的同学交流，都能更容易进入状态。

五 盲评。不要受到品牌和价格的影响这样才能对白酒进行更客观的评价。

2 标准描述不一定适合每一个品酒者

在单体香品评培训的过程中，香气描述并不一定适合每个人，对于不同香型的白酒，不一定每一位品酒者都完全认同标准描述，最重要的是把自己的感受深深的印在脑海中，在下一次遇到这种味道的时候能快速反应出来。

3 如何快速记住各类白酒的特点，下面是我个人总结出来的几款白酒的特性希望能帮助到大家

一 放置会混浊的白酒有：米香型酒（如：桂林三花），放置一会儿即混浊；特香型酒（如：四特酒），久置混浊。

二 “黄色”的白酒有酱香型白酒；特香型白酒；豉香型白酒（有时会调色）。

三 特殊味道记住不同类型的白酒，浓香型：粮香，窖香。酱香型：酱香，焦香，空杯留香。清香型：酒精味加水果香味。凤香型：醇厚，香甜甘洌。豉香型：油哈味。老白干：酱油味或面粉味。米香型：缪糟味。特香型：糊味。芝麻香型：芝麻香和糊味。董香型：中药材味。

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