2020年，张文宏医生参加某发布会时呼吁“早餐不要给孩子喝粥了”，引发热议，很多网友表示“手里的粥一下子不香了”。

在大家印象中，“粥加榨菜”是早餐的绝佳搭配，很多人也确实是吃这种早餐长大的，怎么忽然就不提倡早餐给孩子喝粥了呢？

早餐作为孩子一天当中的第一餐，其重要性毋庸置疑，而白粥尽管看起来营养丰富，又易消化、方便快捷，但并不足以给孩子提供充足的营养。

英国卡迪夫大学曾进行这样一项研究，研究人员对5000名9-11岁的儿童进行跟踪调查，结果显示，如果孩子用健康的早餐开始一天的生活，那么他们在考试中，有将近两倍的概率获得高于平均分数的成绩。

利兹大学心理学系也做过类似调查，研究人员发现，不吃和很少吃早餐的学生，比那些惯性吃早餐的学生，学习成绩要低2个等级。

所以说，早餐会为孩子接下来的学习生活提供能量，如果不吃早餐，或者是早餐没有充足的营养，确实会影响孩子的身体发育、学习成绩。

我们身为家长，一定要对孩子的早餐重视起来，尤其下面这3种“中国式早餐”，并不利于孩子长高和学习，大家千万多注意。

1.粥+咸菜

之所以白粥不适宜作为早餐，我们要从其营养构成来分析。

一方面，现在的大米几乎都是精制米，在精制过程中，大米的维生素、矿物质、膳食纤维所剩无几，本身营养价值就很低，在做成白粥之后，营养会更差。

另一方面，白粥在煮熟之后，主要营养成分是糊化的淀粉，也就是“碳水化合物”，营养结构很单一，基本只能为人体提供能量和水，而且淀粉在糊化后，消化速度会变得很快，对血糖控制非常不友好，孩子饿得会更快、更早。

而咸菜中不仅含有大量的亚硝酸盐，钠元素含量也会比较高，孩子吃了以后，会加重肾脏负担，对其身体健康也是非常不利的。

因此，粥加咸菜看似是绝佳搭配，但根本无法满足孩子的营养需求，长期吃这样的早餐，只会耽误孩子的身体发育和学习成绩。

2.油条+豆浆

在我国很多地区，大街小巷都遍布着不少炸油条的摊子，一碗豆浆搭配几根油条，就成了一餐美味的早饭。

然而，豆浆看似含有丰富的蛋白质和钙，可因为在制作过程中添加了大量的水，所以营养含量并不出色，孩子喝豆浆时，更多的还是在“喝水”。

而油条作为一种油炸食物，本身就是高油高热量，并且有些小摊的油长年累月不更换一次，其中会产生许多致癌物质，所以油条在营养上令人堪忧，与豆浆进行搭配，很难为孩子提供充足的营养。

3.方便面

为孩子准备早餐太麻烦，于是简单快捷又美味的方便面，成了很多宝妈的首选，孩子爱吃，家长方便，貌似一举双得。

但是，方便面中不仅含有各种添加剂防腐剂，其本身也是高盐食物，含有较多的钠元素，不仅无法提供足够的营养，而且会给孩子肾脏造成负担，同样不利于孩子的身体发育。

1.主食要多样化

我们在选择早餐的主食时，应该尽量做到多样化，比如粗粮类的玉米、红薯，或者是淀粉类的馒头、面包，杂豆类的红豆、青豆等等。

这些主食一方面可以丰富口味，避免孩子挑食，另一方面还可以提供充足的能量，满足孩子的能量消耗。

2.蔬菜、水果必不可少

蔬菜和水果中有较多的膳食纤维、维生素，可以给孩子作为营养补充，但需要注意的一点是，孩子在早餐时，不应该食用含糖量太高的水果，且食用量不宜过多。

3.添加适量的动物蛋白食物

相较于植物蛋白，动物蛋白更利于人体吸收，我们在为孩子准备早餐时，可以煮一个鸡蛋，或者炒一些肉片，为孩子提供充足的动物蛋白。

4.适当补充奶类、豆制品

牛奶、豆制品中含有丰富的蛋白质和钙元素，对孩子身体发育非常有帮助，当孩子吃完早餐时，不妨来上一杯牛奶，或者喝一杯自己榨的浓豆浆，可以提供更多营养。

老苗结语：

所谓“一日之计在于晨”，早餐能不能吃饱、吃好，对孩子一天的学习生活至关重要。

我们在为孩子准备早餐时，切忌图方便一味地“偷懒”，希望大家可以从一顿营养丰盛的早餐开始，为孩子的健康成长保驾护航。

今日话题：你平时会早餐会给孩子准备哪些食物？

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