核桃是我们常见的一种坚果类食物，核桃有一个众所周知的功效——补脑，核桃中含有大量的亚酸油以及锌、锰等微量元素，能够促进大脑和视力的发育。经常食用核桃能够补充大脑所需的营养成分，起到健脑益智的功效。此外，核桃的药用价值也是非常高的，有健脾、养血、润肺、养神、延年益寿等功效。核桃中含有大量的不饱和脂肪酸，能够促进胰岛素的分泌，每天吃一颗核桃，有助于平稳血糖，预防糖尿病。

生活中，中老年人应该多吃核桃，因为核桃中含有马亚酸油，能够降低血液中的胆固醇，净化血液，预防心血管疾病。核桃中的褪黑激素，有镇静、安神等功效，能够改善睡眠不好等状况。现在很多女性都有脱发、长白头发等困惑，我们可以核桃和花生一起煮，每天坚持吃，发量不少反增，白头发悄悄变黑。

我们可以用黑米、花生、核桃一起煮粥，花生也是一种食用功效和药用价值都比较高的一种食材，将这两种食物一起煮，不仅营养翻倍，而且吃了对身体有诸多好处。核桃和花生搭配煮粥，再合适不过了，好吃美味的核桃花生黑米粥就是营养极其丰富，有着很多保健功效的营养食物，常食失眠好了，补脑益智，皮肤也嫩滑有光泽。

核桃花生粥食用功效显著，但是核桃和花生都有一个共同的特点，就是其中含有大量的油脂，所以要控制摄入量，每天不要吃太多，尤其是对于“三高”患者来说，更是要严格控制食用量。

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