文｜卿晨 图| 网络 如有侵权，联系删除

前几天去参加一个宝宝的生日宴，同桌有一个3岁左右的男孩，吃饭的时候，他的奶奶一直拿着剪刀，帮他把所有的食物剪成碎状。我看着身边1岁多的儿子正在拿着馒头啃，有一点小惆怅，感觉自己像个“后妈”。

很多人担心孩子嚼不烂，会噎着，就一直让孩子吃米糊、羹、粥。有的会吃到2岁，原因就是害怕孩子嚼不烂。

孩子嚼不烂食物，很正常。告诉他“嚼不烂的吐出来”，比“我帮你嚼”更好。很多孩子经常被食物噎着，也有自己的咀嚼能力不强有关。

适时给予孩子颗粒状食物，不仅能让孩子爱上吃饭，养成良好的进食习惯，还能减轻妈妈的育儿负担，更重要的，能锻炼孩子的咀嚼能力，让孩子掌握吃饭的技能。

辅食是指婴儿在6~18个月除母乳或配方奶以外的液态或固态食物，是成长过程中很重要的一环。

宝宝练习咀嚼奶以外的食物需要一定的时间，所以要一步一步慢慢来，分阶段喂食。——孙晶丹

纵观整个辅食过程，根据宝宝的饮食能力，为了提高宝宝的咀嚼能力，可以将辅食分成四个阶段：

1、吞咽期：6-7个月，辅食为泥糊状

这个时期的宝宝刚开始添加辅食，吞咽能力还有有待提高。所以要给宝宝非常精细的食物，以保证宝宝能够顺利吞咽，并对奶以外的食物感兴趣。

2、压碎期：8-9个月，辅食为碎末状

这个阶段的宝宝已经出牙，进入爬行期，活动量大。他们开始用手抓取食物，尝试自己啃、咬。适当粗糙一点的食物有利于宝宝练习用牙龈、牙齿和上颚将食物压碎并吞咽。

3、咀嚼期：10-12个月，辅食为碎块状、指状

这个阶段宝宝出牙更多，碎块状和手指状食物可以帮助宝宝磨牙，感受咬碎食物的快感，锻炼咀嚼能力。

4、幼儿期：13-18个月，辅食为条状、球块状等

这个阶段辅食的形状要逐渐过渡到接近成人。由于出牙数量更多，咀嚼能力会明显增强。逐步开始自主进食引导。

分阶段辅食就是初期给予质地为软与稀的食物，主要是可以让宝宝直接吞咽下去；中期则是让宝宝利用舌头、牙龈和上颚压碎着吃；后期则是要让他们学会用牙龈和牙齿咀嚼食物。通过不同的食物形状，让宝宝获取营养和锻炼咀嚼能力。

每个孩子都是独一无二的，他们的吞咽、咀嚼能力也是不同。所以，四个阶段的起始时间应该由宝宝决定。

美国儿科学会建议辅食添加不晚于8个月，也就是说在6-8个月之间开始都可以，但具体什么时候开始，要看宝宝的表现。一般而言，当宝宝能抬头、可靠坐，会试图抓取大人的食物时，就可以在适当时候开始添加辅食。

吞咽期每天加一种食材（即米粉+食材泥），这样的好处是可以观察宝宝是否对某种食物过敏，一旦确定对某种食材过敏，就要将它暂时放入“黑名单”。之后在下一阶段就可以开始大胆的给宝宝加各种蔬菜水果。

这是让孩子锻炼咀嚼能力的黄金时期。此时的孩子很好动，手部动作越来越精细。让孩子尝试抓着食物吃，会让孩子更喜欢吃饭。

宝宝已经10个月了，牙齿也多了，爬行更多。这时要开始尝试一天三顿饭，和父母的跟着走。家长也不要一直沉溺在做辅食的乐趣中，一直给宝宝做一些羹、糊、泥状食物。要及时给宝宝添加粗颗粒食物，让宝宝练习咀嚼能力。不仅对牙齿好，还能增强对吃对兴趣。

一岁以前不同月份的宝宝需要的食物形状不一样，但是有一些是通用原则：不需要另外再加盐；妈妈（母乳喂养）过敏的食物宝宝也不要吃；不吃蜂蜜、坚果（花生瓜子）、糖果等食物。

建议从宝宝开始添加辅食时，就让宝宝坐在餐椅里就餐。但要注意的是：用餐时间不宜超过半小时，不要播放电视节目或手机视频分散宝宝的注意力，可以让宝宝自己从玩勺子起，开始试图自己吃饭。

除了一些不能给宝宝吃的食物以外，辅食的添加保证“从稀到稠，从单一到多样”即可。添加过程中，不能将辅食当成宝宝的能量主要来源。1岁以前，辅食只是“零食”，1岁以后，每天保证500ML的奶量，开始根据宝宝的咀嚼能力逐渐让他与成人靠近。

婴幼儿的辅食分级辅食是给家长的一个参考标准，其目的主要是帮助宝宝练习咀嚼能力，养成良好的饮食习惯。如果宝宝的咀嚼能力得不到充分锻炼，乳牙的缝隙就会很小，导致恒牙拥挤；而且孩子一直吃精细食物，就不知道如何将食物咬碎吞咽，以后很容易被噎。

家长一定要注意及时给宝宝粗颗粒食物。

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