大家好，平时一日三餐，蔬菜肉类蛋类都是少不了的，荤素搭配营养才更均衡。现在生活水平普遍提高，人们对吃的食物也有了一定的要求，更在意的是食物的品质，一般超市、市场里，大多数的商品都是没有质量问题的。

但是还是少不了有一些不良商贩，为了延长蔬菜的保质期，会偷偷的人为添加一些对人体无益的添加剂，使得蔬菜保持新鲜又延长保质期。其中常见的一种添加剂就是人为的放置泡甲醛，甲醛是对人体伤害非常大的，所以买菜时一定要避免买到甲醛浸泡过的蔬菜。

1、下面我就来给大家分享一下，三种容易被甲醛浸泡的蔬菜，看完以后别再买错了。第一种就是蒜苔。蒜苔呢，是每年的10月份至来年的二月份左右大量上市的季节，但是现在市场上面，一年四季都可以买到蒜苔。

其实像现在我们买到的蒜苔，大部分都是冷库里拿出来的，而一些菜贩子为了使蒜苔在冷藏时，拿出来新鲜，以及保存的时候不会腐烂变质，就会往上面喷少许的甲醛。如果买到的蒜苔，有很浓烈的刺激性气味，以及它的根部发黑不正常，就不要购买了。

2、其实想吃蒜苔的话呢，我们可以等到它收获的季节来吃，反季节的蒜苔不但味道不好，还有可能买到泡过甲醛的蒜苔。第二种就是娃娃菜。娃娃菜看上去和白菜外观差不多，稍微小巧一些，但是口感吃起来比较脆嫩清甜。

一般娃娃菜都是包装好的，如果放到一个密封袋里面包装起来，它的保存期就会非常的短。很多菜贩子为了防止娃娃菜根部发黑，叶子变皱变焉，就会将其放到甲醛的溶液中蘸一下，然后再用袋子封起来，拿到市场上贩卖。

3、我们买娃娃菜的时候，一定要注意看一下根部，闻一闻味道，同样的如果闻到刺激性的气味，说明此娃娃菜肯定含有甲醛。如果非常想吃的话，买回来以后，一定要充分的多清洗几遍，因为甲醛是溶于水的，多洗几次，煮熟的时候充分加热煮熟。

第三种就是金针菇了。金针菇是很常见的菌类之一，像平时涮火锅，或者用来凉拌，很多人都喜欢吃。金针菇它本身就含有甲醛，是属于内源性甲醛，金针菇采摘下来以后，大概三五天的时间，就非常容易变得不新鲜。

4、很多商贩就是为了保持金针菇的新鲜度，也会在金针菇的根部喷洒，或者是直接泡到甲醛溶液上面。这样一来，本身含有甲醛的金针菇，甲醛含量就会增高，食用下去对身体是无益的，并且金针菇采摘下来的时间越长，内部的甲醛含量就越高。

买金针菇的时候，吃多少，买多少，不要买在冰箱里面堆积。购买的时候最好按压一下根部，如果有液体渗出，或者是腐烂，能够看到一些黄点黑斑的，就不要购买了，已经放置太久，不新鲜，要么就是喷洒过甲醛溶液的。

总结：

为了自己和家人的身体健康，购买一些蔬菜，或者是其他的食物的时候，一定要仔细挑选购买，不要因为贪便宜，而买一些特价处理的。