孕妇能吃芋儿吗(孕妇能吃芋儿吗初期)芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化，是一种很好的碱性食物。根据营养分析，芋头含有膳食纤维、维生素B 群、醣类、钾、钙、锌等，其中以膳食纤维和钾含量最多。芋头全身是宝，营养丰富，它富含蛋白质、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、钙、磷、铁、钾、镁、钠、皂角甙等多种成分，孕妇食用好处有很多：
芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能让孕妈妈增进食欲，帮助消化，达到补中益气效果。其丰富的营养价值，能增强孕妇的免疫功能。芋头含有一种黏液蛋白，被吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多。芋头容易被孕妇消化。芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉。由于芋头的淀粉颗粒小，仅为马铃薯淀粉的十分之一，其消化率可达98.8﹪，这非常适合孕妈妈食用。不仅可以吃，而且吃了会给孕妇带来各种丰富的营养。土豆中的蛋白质含量比一般豆类都要高，几乎接近了动物中的蛋白质。而且土豆中富含人体所必须的钾、锌、铁等元素，为维持人体的健康做出积极的意义。
【今日菜谱】
奶香土豆泥！！
原料：土豆、奶油、盐、黑胡椒碎、白糖或者蜂蜜
做法：
土豆去皮，切成小块加入没过土豆的清水小火煮到土豆软烂沥水捞出趁热捣碎加入一撮盐，一勺白糖，少许奶油搅打拌均匀装入裱花袋，用你喜欢的裱花嘴挤出你喜欢的花纹，表面撒现磨黑胡椒碎，上桌