常常听宿舍党朋友说，没锅没灶没调料，想做道美食犒赏自己也不容易。但其实不然，有些美食其实很简单，比如这道【姬菇滑肉汤】。做法简单，用时短，肉片滑嫩，姬菇爽口，肉汤清香。这菜我虽然是用砂锅烹饪的，但宿舍党朋友完全可以用电饭煲，电煮锅烹饪。

但如果你不是宿舍党，还是建议用砂锅烹饪吧。食物用砂锅小火慢熬，有利于水分子与食物相互渗透，相互渗透时间越长，鲜香成分溢出的就越多，煨出的汤的滋味就越鲜醇，也因此，【姬菇滑肉汤】更鲜美。

【姬菇滑肉汤】调料很简单，只有盐，淀粉，老姜，花椒（花椒可省略）。无油少盐，营养健康，低脂美味，也比较适合孕妇饮食。

姬菇滑肉汤——猪肉这么做，滑嫩鲜美，家人超爱吃！孕妇也能吃，还能预防难产！

原料：猪瘦肉150g，姬菇120g

辅料：盐2小勺，花椒10粒，干淀粉2小勺，老姜2片

做法：

1、备好食材：猪瘦肉，姬菇，老姜；

2、猪瘦肉洗净，切片；

3、调入适量淀粉，盐；

4、抓拌均匀，腌制片刻；

5、砂锅倒入适量清水；

6、放入花椒粒；

7、老姜洗净，切碎，放入砂锅；

8、待砂锅里的水烧开后，放入洗净的姬菇；

9、再放入肉片；肉片用筷子一片一片夹进锅里，不要搅动，否则汤色浑浊不清亮；

10、食材煮熟，调入适量盐，搅拌均匀，关火；

11、【姬菇滑肉汤】做好了。

小贴士：

1、调料可根据个人口味调整；

2、肉片用筷子一片一片夹进锅里，不要搅动，否则汤色浑浊不清亮；

营养功效：

1、猪瘦肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱胺酸，能改善缺铁性贫血；

2、猪瘦肉补肾养血，滋阴润燥；用猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产；

3、姬菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性：

4、姬菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合征可起调理作用。

5、姬菇性味甘、温；具有追风散寒、舒筋活络的功效；用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。常食姬菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，还对增强体质有一定的好处。

孕妇一定要常吃这菜！补肾养血，滋阴润燥，预防便秘，预防难产！