在物资丰富的当代社会里，一旦发现自己怀孕，就成了全家的重点保护对象，什么好吃好喝的都紧着孕妇吃，就算是深夜，想吃什么老公都会去买，所以有人把孕期称之为可以享受“皇后”待遇的时期。一同大吃特吃后，整个孕期体重增加三四十斤、四五十斤的孕妈大有人在。

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作为女人，都希望自己有苗条的身材，生完宝宝后就希望自己既有丰富母乳喂养宝宝，又能快速瘦身，让自己的身材尽快恢复到孕前的婀娜多姿。那么今天就给大家推荐一个既能催乳又可以减肥的食物——莴笋。

莴笋的营养价值：

莴笋，是一种高营养、高膳食纤维、低能量的嫩茎类蔬菜，富含维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维，还含有莴苣素，味苦，但能增强胃液，刺激消化，增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。

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为什么说多吃莴笋能减肥？

之所以说莴笋具有减肥的作用，那是因为莴笋低能量，高膳食纤维，每100g莴笋仅有15千卡热量，却含有0.6g膳食纤维，尤其莴笋叶膳食纤维含量更高，所以，特别适合想要减肥的人士。

为什么说多吃莴笋能催乳？

莴笋的钾含量很高，每100莴笋中钾含量高达212mg，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。所以莴笋及莴笋叶都具有催乳的效果，特别适合想控制体重又怕影响母乳分泌的哺乳妈妈食用。

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怎么吃莴笋才能减肥、催乳都有效？

我们知道莴笋能量低、膳食纤维含量高，但想要通过多食用莴笋带达到减肥的目的，就得控制烹饪时额外的能量摄入。所以应采用凉拌、热拌、清炒、做汤、清蒸等健康的烹饪方式。

减肥催乳美食推荐：

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热拌莴笋叶：

原料：莴笋叶、大蒜

做法：将莴笋叶洗净焯水后切段（焯水时放入少许食盐和油，保持莴笋叶的翠绿），大蒜剁碎放上，浇上热油，淋上少许生抽拌匀即可。

推荐理由：焯水可以清除莴笋叶中的农药残留和虫卵，焯水后可以减少莴苣素的苦味，膳食纤维也软化不少，更重要的是，采用热拌，使用的油少，可以控制能量的摄入，口感还不错，还不降低催乳效果。

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莴笋肉片汤：

原料：莴笋、木耳、里脊肉、葱花

做法：木耳提前泡发洗净，莴笋去皮洗净后切菱形片，里脊肉洗净切片，用少许生抽和淀粉抓匀；锅里放少许油，姜蒜爆香后放入放入适量的清水，放入木耳一同煮开，再放入莴笋片煮开后，再一片一片将里脊肉放入锅中煮开至熟，少量食盐调味，撒上葱花即可。

推荐理由：莴笋和木耳都是富含膳食纤维的蔬菜，里脊肉富含优质蛋白，采用炝锅后做的汤菜，口感好，有汤有菜还有肉，能提高催乳效果，还能控制能量摄入，从而达到控制体重和催乳的目的。

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凉拌莴笋丝：

原料：莴笋、鸡胸肉、胡萝卜、蒜末

做法：胡萝卜和莴笋分别去皮洗净切丝后焯水备用，鸡胸肉洗净焯水后炖熟撕碎，撒上蒜末、淋入少许生抽、醋、食用油一同拌匀即可。

推荐理由：色彩搭配和醋的加入能刺激食欲，采用凉拌的方式可以控制油的食用量，鸡胸肉又属于高蛋白低脂肪的食物，对刺激母乳分泌和改善母乳质量都有好处，特别适合哺乳期想减肥的宝妈。

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