文|菁妈

儿科医生、育儿专家崔玉涛在他的个人社交平台就提到了一个概念，辅食添加的时候家长容易陷入“假稠”的误区！

孩子在刚开始添加辅食的时候主要是加米糊米粉，但米糊米粉不能让孩子一直吃，孩子慢慢地牙齿长出来了，咀嚼的能力更强了，吞咽的能力更强了，要慢慢地从米糊变成稀饭，面条或者是比较烂的米饭。

但是在给孩子制作辅食的时候，如果家长做错了，做成假稠的食物，容易影响孩子营养的摄入，反而不利于孩子的生长发育，导致孩子越吃越瘦，营养不良，还导致孩子的体质变差！

孩子在6个月-1岁主要是以奶为主，日常吃的饭菜都是属于辅助的食物，所以叫作辅食。

给孩子添加辅食，主要的目的是锻炼孩子的咀嚼能力，和锻炼孩子的吞咽能力，以及补充一些奶营养的不足！

家长在孩子8个月之前，一般是加市面上销售的婴儿米粉冲调成的米糊，到了孩子8个月之后慢慢地给孩子自己熬粥或者煮面条。

在熬粥和煮面条的时候，很多家长担心孩子会吞不下去咬不动，所以就把粥熬得很稀很烂，比如说孩子的一碗粥熬了整整半个多小时，甚至是一个小时！

给孩子煮面条的时候，用高汤代替水拿来煮面条，煮完之后放凉面条吸水长成了糊糊状。

这些都是属于假稠辅食。

孩子在一岁之前是以奶为主，辅食为辅，而孩子胃的容量有限，如果给孩子吃太多的假稠辅食，会占用孩子的胃容量，影响孩子奶量的摄入，导致孩子总体的蛋白质，脂肪，热量摄入不足！

★假稠辅食营养价值低

把粥煮得很软烂，把面条煮得很软烂，看似食物的总量多了，实际上，大部分都是水，属于一种营养价值比较低的食物，孩子吃得再多，也主要吃的是水！

★假稠食物不利于孩子咀嚼能力的锻炼

假稠的食物很稠很黏，吃起来就跟米糊差不多。

我们给孩子制作辅食就是希望锻炼孩子的咀嚼能力，但是假稠食物却起不到锻炼咀嚼能力和吞咽能力的作用。

经常吃这种假稠食物，会导致孩子的牙齿长出来了却没有作用，慢慢地孩子长大之后对食物的咀嚼能力差的话，也会影响食物的消化吸收，影响孩子的营养状况，甚至因为营养不良导致孩子体质变差。

孩子8个月之后煮稀饭，煮熟了之后可以稍微把米碾得碎一些给孩子吃，孩子不想喝水就不用喝水，给孩子吃到的稀饭是相对有一点点颗粒状的，或者可以给孩子煮软的饭来吃。

给孩子做面条的时候，煮熟之后把面条捞起来，再放入高汤或者其他的调料，而不是把面条煮得太烂。

儿童临床营养师刘长伟在他的《辅食每周吃什么》后面有一个附录，不同月龄辅食状态对比，就把孩子添加辅食分为4个阶段，不同的阶段，孩子辅食的状态是不一样的，家长们学会正确的制作辅食，才能让孩子吃得营养，吃得健康长得更高！

第一阶段：6~7个月吃米糊

建议买外面高铁的米粉冲调而成，而不是自己用大米磨成的米粉。自制的米粉不能满足孩子生长发育的需求。

第二阶段：8~9个月吃烂粥

米和水按1:5的比例，刚开始是小米大小的末状，慢慢地变成大米大小的碎状。

第三阶段：10~12个月

米和水按1:4的比例煮好，刚开始是绿豆大小小颗粒状的，慢慢地颗粒像花生米大小，到了后面就变成泡开的花生大小块状的，可以更好地锻炼孩子的咀嚼能力和吞咽能力。

第四阶段：一岁以后

刚开始米和水的比例是1:3，后来慢慢地变成1:1.2的比例，其实就是家长在做饭的时候，把电饭锅中间的米淘一淘，煮成米饭之后，中间的饭就会软一些给孩子吃就行了。

孩子食物的性状是像小番茄这么大。

孩子的辅食制作，除了性状要讲究之外，不同月龄要给孩子吃什么样的食物，要怎么样制作也是非常有讲究的，家长做对了有利于孩子的胃肠消化。

建议家长们可以购买一本《辅食每周吃什么》。

里面就帮助家长详细的规划了，孩子从6个月到三岁，每个月要吃什么？每道辅食需要什么食材，具体是怎么做，以及这道辅食能给孩子补充什么营养素，都写得一清二楚。

书里一共有200多道食谱，妈妈拿到就能直接上手做，做出来孩子还爱吃，能让孩子吃得香，长得更高更聪明。购买的妈妈都说这本书很好，有它做辅食就不用愁了，说得很详细，有需要的妈妈可以直接买。

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