1.黄豆

黄豆中含有维生素A、B、 D、E及钙、磷、铁等矿物质。一斤黄豆中含铁质55毫克，且易被人体吸收利用，对缺铁性贫血十分有利；一斤黄豆中含磷2855毫克，对大脑神经十分有利。黄豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力；还具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效；

2.豆腐

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，所以孕妇常吃豆腐，对胎儿的非常有好处的！

3.腐竹

腐竹中含有丰富的优质蛋白和卵磷脂，经常食用有助于为人体提供能量，补充大脑的营养，腐竹含有多种矿物质，可以为人体补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，促进骨骼发育。常吃腐竹可健脑并预防阿尔茨海默病，防止血管硬化，保护心脏，降低血液中的胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的作用，几乎适合一切人群食用。

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