一提补铁,首先想到动物肝脏,但是很多宝宝都不能接受,那咱们就把关注点放到第二顺位—红肉身上吧!
比如牛肉、羊肉、猪肉等都属于红肉,他们的补铁效果也很好,同时也是补锌的重要来源,牛肉就是最长用到的补铁食材。
但是给小宝宝添加,最难的还是宝宝的咀嚼问题,牛肉因为肉质口感很容易发柴,宝宝嚼不烂咽不下。
所以添加的时候,一定要打成细腻的泥。而且牛肉的腥膻味很重,很多宝宝都不接受,搭配上白萝卜就不一样了,白萝卜可以很好的把牛肉的味道掩盖住哦~
而且白萝卜含有丰富的粗纤维、芥子油、定粉酶、木质素、维生素C和维生素A等营养物质,能够促进胃肠蠕动,帮助宝宝消化,而且还有止咳化痰的效果,很适合秋天给宝宝吃哦~白萝卜牛肉泥
食材:白萝卜30克、牛肉30克是否搭配主食:可以作为宝宝的辅食参考月龄:6个月以上难易程度:无难度提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。
图文菜谱
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食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。
准备食材:白萝卜30克、牛肉30克。
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将牛肉切成小块。
tips:在切得时候要注意,如果有比较硬的筋膜在,也要一起切掉。
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把白萝卜皮去掉,切成细丝,煮的时候能更容易煮熟。
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将牛肉用清水焯一下。
tips:为了把牛肉的血水焯出来,一定要冷水入锅哦。如果等水烧开了再入锅,牛肉的表面会迅速收紧,里面的血水就焯不出来了。
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一直煮,把牛肉煮熟。
tips:牛肉煮的时间越长越软烂,如果家里有高压锅的话最好用高压锅来焖牛肉。如果没有的话,可以用开水,小火慢炖,1-2个小时也可以煮的很软烂。
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另起一锅,煮开,把白萝卜倒入锅中煮熟,差不多需要8分钟。
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把牛肉和白萝卜倒入搅拌机的搅拌杯中。
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加入40克温开水,把白萝卜和牛肉搅打成泥。
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倒入碗中,如果还没有牛肉的肉筋的话,也可以过滤一下,肉泥会更细腻~
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给宝宝吃的时候,可以搭配上米粉,如果一次做的太多也可以冷冻起来,下次直接加入给宝宝吃就可以了~
添加要点
给宝宝添加牛肉的注意点:
1.牛肉的肉筋比较多,最好提前剔除。
2.牛肉纤维比较多,容易发柴,可以用高压锅或者炖锅,将牛肉焖的时间长一些会更软烂。
3.要确定宝宝对牛肉不过敏才可以吃哟~