生酮饮食（一）

生酮饮食，我觉得你肯定不陌生，这个名词至少在网络上已经流行了好些年了！但如果让我大胆的估测一下，假设有100个人听过生酮饮食，那么真正了解它的人应该不超过10个，能够成功应用的可能会少于5个。

今天Max就想简单的跟大家聊一聊这个听了很久，但了解又不太深入的一种以减脂为目的的饮食方式——生酮饮食。

要想明白什么是生酮饮食，我们首先应该要知道什么是“生酮”？

在此之前，我们首先先简单了解一下人体的供能方式，人体有两种主要的供能原料分别是糖和脂肪，这里所说的“糖”并非是我们做饭做菜加的增加甜味的糖，这里的糖主要来源于你平时吃的碳水化合物中，比如馒头，米饭，面包，土豆，蛋糕等，脂肪广泛存在于油，肉类，各种坚果等。

生酮饮食是一种低碳水高脂肪的饮食方式！

如前文中所说，我们身体可以用来供能的两大主要物质是糖和脂肪，那么如果我们每餐只摄入极少量的碳水，让身体没有足够碳水供能，那么在这种情况下，你的身体就会被迫的由糖类主要供能，转化为脂肪主要供能。

当我们的身体缺少必要的糖类作为供能原料时，脂肪就会初步“分解”成一种用于供能的能量分子，我们把这种分子就称为——酮或生酮！促进这一变化产生的饮食方式，我们就把它称为生酮饮食！

总结：能够让你的身体产生大量酮或生酮用于供能的饮食，就是生酮饮食！

抛开其他的不谈，我们想想为什么要进行生酮饮食？

没错，为了减脂！首先可以明确的是，如果运用得当，生酮饮食能够让你有效的减少身体脂肪。但其最大的特点并非在于减脂，因为很多其他的方式也能达到降低体重和脂肪的目的，生酮饮食最大的特点在于如何减脂？以怎样的状态进行减脂？

我们都知道减脂减肥最大的敌人在于饥饿和美食的诱惑以及自我的坚持程度，很多人减脂失败的原因就是禁不住各类诱惑，有一次就有第二次，有第二次就有第三次，第三次以后就慢慢的放弃了自律的减脂规划，如果你问我有没有一种饮食方式，能够让自己在不忍受饥饿的前提下有效的减少身体脂肪？生酮饮食你可以把它算上一个！

总结：通过选择合适的食物，在不忍受饥饿的前提下，达到一定的减脂目的！

首先，生酮饮食并不是一个特别新的饮食方式，它有很多的前身，如低碳饮食，高蛋白饮食，阿特金斯饮食等等，经过时间的检验，上述的这些饮食方式是有效的！

生酮饮食更像是它们的升级版，它是一种基于食物的饮食方式，它的基本原则非常简单：尽量避免碳水化合物的摄入，比如米饭，馒头，糖，汉堡，披萨，蛋糕，饮料，面包等等，你能想到的各类主食，糕点，饮料包括常见的薯类，都属于含糖的碳水化合物。

取而代之用含有高脂肪的食物代替，如鱼类，肉类，鸡蛋，坚果，天然油及各类蔬菜等。

大量的文献研究已经证明，生酮饮食能够帮助减重或减脂者在不忍受饥饿的前提下，有效的降低体重，减少身体脂肪，同时还能有效的减少因肥胖带来的慢性疾病，如稳定的血糖等等更。

总结：基本原则是避免碳水化合物的摄入！

我们可以看到身边很多人采用节食减肥的方式虽然他能够降低一定体重，但这完全是基于身体能量严重摄入不足的情况下发生的！

你可以设想一下，人不吃饭都能饿成皮包骨，掉一点体重还不简单？难道你这辈子都不打算吃饱饭？所以很多基于节食减肥的文献得出的一致结论是：节食减肥成功者，体重的反弹概率在80%以上，且男性还要高于女性，生酮饮食的特点在于它不需要忍受饥饿！饿了你就可以吃，只不过是有选择的吃，依然能够达到有效降低体重，减少体脂肪的目的！

如果规划合理，你甚至不需要刻意的进行卡路里计算，运动是锦上添花也是非必须的（有些人开始窃喜），虽然适当的运动能让你更好的保持健康的身体和良好的心态，但对于生酮饮食而言，运动不是强求的，这也是很多人选择生酮饮食的原因！

总结：节食能让你瘦但不长久，合理规划饮食运动非必须但却能锦上添花！

今天突然有人问到Max，你对生酮饮食怎么看？于是心血来潮写了这篇文章，大家可以看出，我对于生酮饮食的整体态度是赞扬和支持的，但说实在的，在我周围包括我自己单纯的通过生酮饮食达到明显的减脂塑形的少之又少！

所以，为了验证生酮饮食是否真的有效？是否能在我们熟悉的饮食习惯中成功应用，Max觉得接下来我会写关于生酮饮食后续的内容，题目就和当前的题目呼应，如生酮饮食（2）（3）等，便于大家找到相关内容。

生酮饮食，该吃些什么，不该吃些什么，什么时候去吃，生酮饮食过程中会遇到的常见问题，我们如何去解决或避免它们？如何辨别自己是否已经进入燃脂阶段？以及如何快速的到达这一阶段？可能是接下来生酮饮食的部分内容，大家可以期待期待，我会以最简单易懂的方式传达给大家！

我是Max，我知道很多人都有减重或减脂的需求，很多人也为此付出过很多的努力，只是因为没有收到预期的效果而放弃了减脂过程！

在这里，我希望通过我接下来的分享，给大家提供一种切实可行且有效饮食减脂的方法！

我是Max，一个接地气又有深度的健身作者！