身子虚?体质差?病难治?管不好?这些可能是你在饮食方面存在着各种各样的误区所致!饮食,是打开健康大门的钥匙。
本期关键词
「胃部寒热」
提问:
专家您好,男 31 岁。听说陈皮对胃好,所以最近煮饭煲汤都习惯放几片陈皮,不过却感觉胃痛越来越严重,这是陈皮吃得不对造成的吗?
答疑:
您好,陈皮是一种药食同源的食材,性温,入肺、脾经,吃陈皮是有理气健胃、消食化痰等作用。但人的体质有多种,而陈皮健胃的作用,主要是对胃寒的人来说的,所以若您是属于热性的胃肠不适,那吃陈皮确实是会加重不适症状。
很多食物的功效,都是因人而异的,如果吃了有不舒服,那就证明你不适合吃这种食物,若不舒服的症状持续已久,那建议还是先到医院检查一下。
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提问:
专家好,请问老人 73 岁,身体状况一直较好,没有什么严重的毛病,但是最近半年老人家开始食欲变差,总说自己不饿,常看见饭菜也没有食欲,所以消瘦的很快,有人说这是胃寒,该怎么区分胃寒和胃热呢?
答疑:
您好,根据所描述的情况,建议老人到正规医院的消化科去进一步查明情况,看看是不是胃部病变引起,才能针对性治疗。
关于胃寒和胃热的判断,可以参考对照下面症状:
胃寒→多与饮食习惯有关,表现为胃痛喜按、爱吃热食、舌苔薄白等。
胃热→多为胃火所致,表现为胃痛拒按、口渴喜冷饮、大便秘结、舌红苔黄等。
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提问:
专家您好,男 35 岁,请问「烧心」是属于胃寒还是胃热,经常出现这种情况而且比严重。
答疑:
您好,仅有这一种症状是不足以判断胃部寒热的,同时更多考虑的是胃部的慢性疾病引起的,比如说胃炎、胃溃疡等。建议及时到医院查明病情后对症治疗,平时饮食要规律清淡,避免辛辣、刺激性食物。
胃寒者食疗方
「胡椒猪肚汤」
胃寒的小伙伴,尽量避免生冷、寒凉的食物,例如绿豆、火龙果、冰镇西瓜、螃蟹等。
可以吃些暖胃的食物,比如说羊肉、猪肚、南瓜、核桃等温性食物,也可以在烹饪中加入姜、胡椒等调料。
准备食材:
猪肚 1 个,白胡椒 50 克,少许姜片。
制作做法:
猪肚洗净切开,跟其它材料一起放入锅中,加适量清水大火烧开,转小火煲 1.5 小时左右,调味即可。
胃热者食疗方
「石斛瘦肉汤」
胃热的人群与胃寒的人恰恰相反,要适当吃些凉性食物,如绿豆、冬瓜、莲子、苦瓜等。
同时要注意回避煎、炸、辛辣等刺激性食物,少吃羊肉、胡椒、花椒等,不然会加重胃热症状。
准备食材:
石斛 10~15 克,瘦肉 200 克,少许姜片。
制作做法:
石斛洗净,隔水炖 1 小时后捣烂,然后加入洗干净的瘦肉和姜片,加适量清水煲 1 小时,调味即可。
值班医生
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专家简介
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主任医师,副教授,中医学博士,广州中医药大学硕士研究生导师,广东省肝脏病学会中医药分会常委。师承全国名老中医吉良晨教授。在继承发扬吉老学术经验的过程中,更加提高了自己运用中医药治疗消化内科疾病的能力,重视陪护人体正气以抗邪,注重脾胃这一后天之本,从调运脾胃治疗慢性胃炎(痞满),从健脾利水,行气消臌治疗肝硬化腹水均在临床获得了良好的近期和远期疗效。
专家擅长
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运用中医、中西医结合方法诊治各种慢性肝炎、肝硬化,各种胃肠道疾病,有较强抢救消化内科急危重症的能力。
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