不论是刚入门的健身小白还是健身有段日子的老司机，大部分应该都听过蛋白粉。

在健身界蛋白粉像个神话，有人说它是一种增肌「神药」，吃了就能长出肌肉块。也有人问，不吃蛋白粉肌肉就练不大吗？吃了会伤我的肾吗？

实际上，蛋白粉根本没那么神秘。

蛋白粉就是浓缩的蛋白质。你可以把一桶蛋白粉理解成一桶浓缩的鸡胸肉或者牛奶。这样一听好像蛋白粉也没那么神奇。

那么为什么还有那么多健身达人每天都喝蛋白粉呢？难道他们是真的靠蛋白粉增肌吗？

外界对蛋白粉的声音五花八门，有人抵制蛋白粉，也有人歌颂蛋白粉。

就会给我们造成困扰，那我到底喝还是不喝啊？

但是在纠结蛋白粉喝不喝之前，我们得先了解蛋白粉是什么，它们的成分是什么？我们才能理智判断蛋白粉适不适合自己。

科普中国网中是这么解释蛋白粉：

蛋白粉，一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白（缺乏异亮氨酸）、豌豆蛋白等蛋白，或上述几种蛋白的复合加工制成的富含蛋白质的粉末，其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质。

但是健身的人喝的蛋白粉无外乎就这三类：乳清蛋白、大豆蛋白、缓释蛋白

首先乳清蛋白，它是由牛奶中分离出来的氨基酸浓缩而成。

因为它有较高的消化率、氨基酸含量和配比，所以一直以来都非常受运动届和营养届的欢迎，它也是最多健身达人选择的种类。

像ALLMAX、汤臣倍健、Myrotein就是乳清蛋白。

其次大豆蛋白，从大豆中提取分离出来的蛋白。

因为是植物蛋白，全草本提取，这几年受到很多女生的喜爱。

再次缓释蛋白，主要成分是酪蛋白，大多是通过煮或发酵的方式去除奶类中的乳清部分和水制成，我们日常生活中经常吃的奶酪和奶豆腐等，其实就是酪蛋白。

其实各种不同的蛋白粉没有本质的差别，只是在细微处略有不同。按照自己喜爱的口味买来喝就行。

注意：乳清蛋白粉对很多亚洲人的肠胃来说是不太适合的，有很多人喝了会吐，换一种成分的蛋白粉就可以，效果是差不多的。

既然蛋白粉只是一些从食物中提取出来的蛋白质，那么我们直接多吃点食物不就好了吗？为什么还要喝蛋白粉呢？

蛋白质是保证身体健康的营养素，不仅如此蛋白质还影响着我们肌肉的生长。

因为我们的肌肉是由蛋白质构成。

当我们在进行抗阻力、高强度训练时会不同程度的破坏肌细胞，引起肌蛋白分解。

这样我们的身体就相当于失去了一些蛋白质。

所以我们在锻炼后就需要补充蛋白质，不然肌肉开始长时，没有足够蛋白质来合成肌肉，想通过锻炼来增加肌肉就不太可能了。

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这就是为什么那么多健身达人喝蛋白粉的原因，就是增加体内的蛋白质，使肌肉得到增长。

那么有人会问，鸡蛋、鱼、肉等食物都可以补充蛋白质，那么为什么一定要喝蛋白粉呢？

其实是因为我们吃的食物里面，不仅只含有蛋白质，其中还会包含大量的热量以及脂肪等其他成分，那么可能会导致训练出来的成果不是我们想象的那样。

当很多健身达人对自己身体有要求时，他们就只想补蛋白质。

喝蛋白粉就是最好的选择，方便、又是液态，也比食物更易于吸收。

如果用传统做法通过吃肉补充蛋白质往往会摄入过多的脂肪，引起体脂增加，甚至影响心血管的健康。

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所以蛋白粉对增肌还是有一定效果的，但是蛋白粉到底该怎么喝，你知道吗？

在了解怎么喝之前，我们需要知道，对于一个健身的人来说，需要摄入多少g蛋白质才能平衡我们的身体健康。

按照居民膳食指南的推荐，普通人每天蛋白质摄入量是每公斤体重 1 g，也就是说 70 公斤体重的人，每天应该摄入 70 g蛋白质。

但是对于从事大强度的健身爱好者来说蛋白质的需求量是普通人的2倍，也就是一个体重 70 公斤的健身者每天需要摄入 150 g以上的蛋白质。

大部分的蛋白粉的包装上都会有饮用说明，比如一勺内含多少g 的蛋白粉，我们就可以根据说明书来决定冲多少勺的蛋白粉。

那么蛋白粉到底什么时候喝是最佳的呢？

黑格力斯的健身导师张冠宇建议：在健身后30分钟以内喝蛋白粉是最佳的时期。

因为肌肉在我们休息的时候才增长，但是我们又不能准确的判断它到底什么时候开始生长，所以我们需要提早让蛋白质进入体内，到达肌肉细胞，随时准备肌肉的增长。

注意：喝蛋白粉一定要配合大量的运动，肌肉才会增加，如果只喝蛋白粉不运动是没有效果的。

关于蛋白粉的传说，你get到了吗？

如果你有其他的健身疑惑，私信我，下期帮你解答~

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